Gotvach.bg»Статии»Замразяване на месо
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Замразяване на месо и колбаси във фризер1
Практични съвети за опаковане преди замразяванеНикога не пълнете догоре съдовете с течни продукти или ястия, тъй като течностите увеличават обема си с около 1/10 при замразяването.
5. Замразявайте продуктите винаги добре изстудени....
Готвените ястия, които могат да се замразяватЗамразяването не разваля нито вкусовите качества на готвените ястия, нито унищожава полезните вещества в храните. Напротив, чрез замразяването се съхраняват много голяма част от полезните вещества в храните....
Замразените продуктиКогато замразявате плодове, не ги мийте преди замразяването, иначе ще се покрият с ледена коричка. Когато замразявате риба и морски дарове, увийте ги с фолио и после ги сложете в найлонов пакет....
На каква температура да съхраняваме продуктите в хладилникаЦелта на фризера е напълно да спре растежа на бактериите чрез замразяване....
Колко време се съхранява месо във фризераТях можете да замразявате цели или на порции, зависимост от това, което имате.
Постарайте се да изкарате изцяло въздуха от полиетиленовото пликче, в което ще замразявате птицата и да я замразите възможно най-бързо....
Колко дълго храната може да бъде замразена и все още да е вкуснаСъщо така, не всички гъби е добре да се замразяват сурови....
Основни правила при замразяване на риба1
Как и кои готвени храни можем да съхраняваме във фризерПълнени чушки и сарми, както и зеленчуковите ястия се замразяват в полуготово състояние – преди да са сложени да се задушават с вода или да се пекат....
Митове и истини за замразените храниЗамразяването убива бактериите. Абсолютно погрешно. Когато на повърхността на продуктите има бактерии, те не умират дори при дълбоко замразяване. Единствено топлинната обработка може да ги убие....
Как да замразяваме и размразяваме пилешко месоТънкости при замразяване и размразяване на пилешко месо
Основната грешка при замразяване на месо у дома е размерът на парчето....
Как да съхраняваме миди и калмариКалмарите се почистват и се замразяват, наредени в тава, след това се разпределят по няколко в плик....
Предложения за супи, подходящи за замразяванеЗамразяване: Добре охладената супа се налива в подходящ съд, опакова се и се замразява.
Размразяване: Супата се прехвърля в тенджера и се затопля на умерен огън....
Как се замразяват правилно птициНачинът, по който се замразяват продуктите, е от съществено значение за дългото им съхранение....
Прочети това, преди да хвърляш пак хранителни продуктиВсяка температура близко до замразяването ще разруши структурата му особено когато става дума за пресни меки сирена....
