Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Шампанско от немско гроздеДамаджаната се оставя на тъмно и хладно за 40 дни, за да може сместа да ферментира.
Шампанското се прецежда, разпределя се в бутилки и се оставя в хладилника за 1 месец....
06 Септ.
Безалкохолно шампанско от диняДобавя се газирана вода и се получава розово динено шампанско, което се разпределя веднага в чаши и се сервира....
14 Юли
Шампанско с къпиниВ охладени чаши за шампанско, чийто ръб е топнат във вода и после в захар, се налива ликьорът.
Добавя се шампанското.
Украсява се с къпина, която се слага на ръба на чашата....
30 Дек.
Пъдпъдъци с шампанско по френскиДобавя се шампанското и сместа къкри на среден огън, докато се изпари почти наполовина.
Добавя се сметаната и индийското орехче и в сместа се връщат гърдите и бутчетата. Задушават се на бавен огън 10 минути....
06 Септ.
Десерт Шампанско и малиниСипете шампанското в касерола и добавете захарта. Оставете да заври. В купа разбийте жълтъците, пудинга и добавете сметаната. Хубаво разбъркайте и към сместа налейте врящото шампанско....
16 Дек.
Пиле с шампанско и лешнициПече се 10 минути на 220 градуса, след това фурната се намалява на 170 градуса и пилето се полива с шампанското.
Пече се още 1 час, като от време на време се полива със соса от печенето....
20 Юни
Крем от шампанско и малиниЖълтъците се отделят от белтъците и се смесват с шампанското.
Лимоновата кора се нарязва на тънки ленти, които се счукват в хаванче със захарта и се добавят към шампанското....
26 Окт.
Пъстърва с шампанско и сметанаВ коремчето на рибата се слага нарязаният копър, смесен с малко сол.
Лукът се реже на ситно и се запържва в останалото олио. Половината лук се слага върху рибата. Полива се с шампанско....
15 Юли
Пиле с шампанско и сметанаБавно сипвате шампанското като бъркате енергично за да избегнете получаването на буци.
Оставяте на котлона около 20 минути, а междувременно кипвате сметаната с разбитите жълтъци....
16 Дек.
Торта Шампанско и ягодови мечтиНа микровълновата стоплете само за минута течния шоколад, така че да стане като сироп и го разбъркайте добре. Налейте половината течен шоколад при сметаната, налейте при сметаната и половин чаша шампанско....
17 Април
Ризото с шампанско и скаридиДобавя се шампанското и се вари, докато течността не се изпари, за около 4 минути при непрекъснато бъркане.
Добавя се бульонът и се вари 15 минути, като се бърка от време на време....
22 Август
Пушена треска с шампанско и спагетиЧесънът се запържва в сгорещения зехтин на умерен огън 30 секунди, след което се прибавя шампанското, а след 2-3 минути и сметаната.
Сосът се оставя на огъня 3-4 минути, докато се сгъсти....
26 Януари
Френски пудинг с шампанско и стафидиНа следващия ден прецедете сместа и отделете стафидите. В голяма купа смесете сметаната, кондензираното мляко и шампанското и бъркайте за около 10 минути с миксер, докато се получи пухкава текстура....
25 Окт.
Новогодишен коктейл с шампанско и кивиКивито се обелва и се реже на парченца.
Пасира се заедно с портокаловия сок.
Разпределя се в две чаши и се добавя охладеното шампанско....
31 Дек.
Ананасов крюшон с шампанско и конякДобавя се шампанското, разбърква се и се сервира веднага, като се налива с малък черпак в широки стъклени чаши.
Сервира се със сламки и малки лъжички....
31 Август
Френски коктейл с шампанско и прасковиОтгоре се налива ликьор, след това - лимоновият сок и последно се налива шампанското. Коктейлът се оставя да престои 2 минути и се сервира....
26 Август
Френски пудинг с шампанско и стафидиНа следващия ден прецедете сместа и отделете стафидите. В голяма купа смесете сметаната, кондензираното мляко и шампанското и бъркайте за около 10 минути с миксер, докато се получи пухкава текстура....
25 Окт.
Сьомга със скариди в шампанско и шафранНалейте шампанското и гответе, докато се изпари наполовина, след което отцедете рибата от цитрусовата марината, подсушете я леко, а маринатата сипете при шампанското....
11 Дек.
Малини с шампанско и водка по рускиДобавя се шампанското. Десертът се разпределя в плосък съд и се оставя във фризера за 5 часа, като на всеки 30 минути се разбърква.
Така се получават ледени кристали....
08 Януари
Новогодишен мус от бял шоколад с шампанско и малиниРазтворете захарта във шампанското и поставете на котлона, за да се сгрее половината от него. През това време хидратирайте желатина според указанията на производителя....
10 Дек.
Шампанското - пенливите искри на Новата годинаМонахът Периньон остава в историята на шампанското, затова и едно от прочутите видове шампанско в наши дни носи неговото име. А бутилка Дом Периньон сега струва 200, 500, 800, а на места и по 1000 лв....
31 Дек.
ШампанскоНай-добрите изби за шампанско по традиция са около градовете Реймс и Еперне.
История на шампанското
До Средновековието в Евора с лозарство и винарство се занимавали основно монаси и църковните служители....
03 Февр.
1
Отворете шампанското със сабяСпоред легендата войниците на Наполеон въвели този начин на отваряне на шампанското, защото ги мързяло да слязат от конете си....
01 Януари
Мехурчетата правят шампанското вкусноНегова е заслугата за подобряване на технологията на производство на шампанско вино и за неговото качество.
От френските крале идва традицията коронацията на владетел да се полива с шампанско....
30 Септ.