Търсене в сайта
Съвети за варене на месоМесото се вари най-добре под плътно затворен капак при минимално кипене, така че да се появяват малко мехурчета. Това предпазва от емулгиране на мазнината и появата на мазен вкус на бульона....
Какво е дестилация?Според закона на Далтон тук температурата на кипене на сместа ще бъде по-ниска от тази за всеки един от компонентите, разгледани поотделно....
Калмари в чеснов сосПригответе саламурата: добавете всички компоненти на саламурата във вряща вода и кипете за няколко минути....
Зимни коктейлиИзлейте виното в тенджера, добавете водата и останалите съставки, разбъркайте, загрейте почти до кипене. Не оставяйте виното да кипне. Махнете от котлона и оставете да престои няколко часа....Всичко, което трябва да знаете за маслотоТочка на кипене на маслото
Въпреки че вкусът му е много ценен, има и недостатъци при готвенето с масло. Например, то има най-ниската ниската точка на кипене от всеки друг вид мазнина.... Ефектът АрмстронгДоктор Армстронг е първият учен, който изследва през 1935 година феномена на така нареченото студено кипене при височина от 19 хиляди метра.... Как да обелим патладжан?Вариант 2: Налейте вода в тенджерка и доведете до кипене. Добавете сол. Солта ще помогне за повишаване на точката на кипене.... Откритие! Течната вода има две формиДокато температурите на кипене на други хидриди намаляват с намаляване на размера на молекулите, вода има изненадващо голяма точка на кипене за такова малко молекулно тегло.... Как се прави кондензирано млякоСлед това загрейте сместа до кипене, като следващата стъпка е да което да намалите температурата и варете около 1-2 часа, като разбърквате периодично, докато стане плътно и карамелено.... Как да преварим твърда вода?Количеството на скалата от кипене почти не се увеличава (ако имате твърда вода, повече от 90% от масата изчезва преди варенето на водата и по-нататъшното продължително кипене не увеличава количеството на обезмасляване).... Нискокалорични кремовеЗагряват се на бавен огън, без да се стига до кипене. Сваля се от огъня и се охлажда.
Жълтъците се разбиват с пудрата захар и нишестето, добавят се в лимоновата смес, разбъркват се и се нагряват на бавен огън.... Най-заядливите знаци в зодиакаИма хора, които са в състояние да доведат всеки човек до точка на кипене със своята придирчивост и недоволство. Астролозите смятат, че има няколко знака в зодиака, които са изключително придирчиви и дребнави.... Орехите укрепват имунната системаПоставете да къкри на тих огън до кипене, след което поставете в стъклен буркан. Приемайте всеки ден, сутрин и вечер, по една супена лъжица.
3.... Карамелен сосИзсипете загрятата до кипене сметана.
Добавете ванилията, кравето масло и солта.
Гответе карамеления сос на слаб огън още малко, докато се получи еднородна и гладка глазура.... Как се готви езикВодата се посолява и езикът се сварява при температура, близка до точката на кипене – за целта след кипването на водата огънят се намалява.... Как и колко време се варят пилешките воденички?След кипене отстранете пяната, намалете топлината и гответе на тихо кипене.
Половин час преди готвене трябва да добавите /преди да изключите огъня/ черен пипер и дафинови листа в бульона.... Здравословни напитки от шипки за студените дниШипка и ситно нарязан корен от джинджифил (предварително обелен) се поставят в черпак с вода, довеждат се до кипене, варят се 5 минути, след което огънят се изключва и се влива в продължение на 15 минути.... Най-важните кулинарни терминиВарене – кулинарна обработка на продуктите във вода при температура на кипене сто градуса.
Печене – изпичане на фурна в сух, а понякога и във влажен горещ въздух при определена температура.... 
Мистерията на естествените ядрени реактори, намерени в Габон
Зимни коктейли
Всичко, което трябва да знаете за маслото
Най-известните аюрведични лекарства
7 начина да запазите аромата на малините за зимата
Ефектът Армстронг
Знаете ли какво се случва, когато кипнем вода за втори път?
Как да обелим патладжан?
Откритие! Течната вода има две форми
Как се прави кондензирано мляко
Как да преварим твърда вода?
Сочни десерти за Новогодишната трапеза
Млечен сос за солени ястия
Природата има решение за всичко! Убеди се сам
Нискокалорични кремове
Най-заядливите знаци в зодиака
Орехите укрепват имунната система
Карамелен сос
Как се готви език
Как и колко време се варят пилешките воденички?
Здравословни напитки от шипки за студените дни
Най-важните кулинарни термини
