Търсене в сайта
Курбан чорбаМесото, нарязано на късчета, се вари в подсолена вода заедно с дребно нарязаните моркови и целина. Прибавят се нарязаният на ситно и задушен в мазнината и малко вода лук, доматеното пюре и брашното.
След 10 минути се...
Курбан чорбаМесото, нарязано на късчета, се вари в подсолена вода заедно с дребно нарязаните моркови и целина. Прибавят се нарязаният на ситно и задушен в мазнината и малко вода лук, доматеното пюре и брашното.
След 10 минути се...
Тракийска курбан чорбаЧорбата може да се приготви както със сварени агнешки дреболии (отделили сме малко от тези, които приготвяме за дроб сармата) или само с черния дроб (също сварен) от агнешкия комплект (за дроб сармата ползваме сърцето и белия...
Шилешка курбан чорбаНарязваме си шилешкото на парчета.
В тенджера с олиото запържваме месото за малко.
Изсипваме около 2 л вода и оставяме да ври, като отпенваме с решетъчна лъжица непрекъснато.
Когато заври, намаляване котлона и прибавяме...
Петровска курбан чорбаНарежете петела на малки парчета за курбан. Почистете и измийте многократно със студена вода и го поставете в тенджера отново със студена вода на силен огън да заври.
С решетъчна лъжица премахвайте образувалата се пяна...Телешка курбан чорбаИзвадете телешкото месо да се отпуска на стайна температура. Нарежете го на кубчета и го пуснете да ври във вода на слаб огън заедно с малко зехтин.
Щом започне да омеква, прибавете и наситнения зарзават и ориза. Когато... Свинска курбан чорбаСварете месото до готовност. Извадете го и в бульон добавете ситно нарязаните лук, чушка и моркови. Варете зеленчуците до омекване, след което добавете ориза и настърганите домати.
Овкусете свинската супа със сол, черен... Агнешка курбан чорбаАгнешкото и дреболиите се сваряват, обезкостяват и бульонът се прецежда. Дреболиите се нарязват на кубчета, а месото се накъсва.
Лукът, морковът и целината се нарязват на кубчета, а чесънът на ситно.
Запържват се... Домашна курбан чорбаМесото нарязваме на малки парчета и го варим в подсолена вода, докато поомекне.
Прибавяме ситно нарязаните лук, чушки, картофи и домати. Слагаме и олиото.
Когато месото се свари, добавяме изчистения и измит ориз. Варим... Класическа Курбан-чорбаНарежете агнешкото на парченца, измийте и подсушете агнешките дреболии, след което накълцайте и тях.
В тенджера залейте месото и дреболиите с гореща вода и ги сложете да се варят. Периодично отстранявайте образувалата... Странджанска курбан чорбаНарежете тлъстото агнешко месо на хапки, залейте го с около 2 - 2.5 л студена вода. Добавете цялата глава лук и корена от магданоз без да ги режете. Сложете сол на вкус и добавете зърната черен пипер и дафиновите листа.... Свинска Курбан ЧорбаСварете дроба, сърцето цели, след което извадете от водата, охладете и нарежете на парченца. Сварете свинските дреболии и месото в 3 л вода, като по време на варенето отпенвайте отгоре.
Свинското месо се вари с черен пипер... Агнешка курбан чорбаИзмийте приготвеното агнешко месо, нарежете го на парчета, посолете го и го сложете да се свари, като отстранявате пяната с решетъчна лъжица.
Изпържете ситно нарязания лук в олиото, прибавете доматеното пюре и червения... Телешка Курбан ЧорбаЗа тази селска телешка супа от вечерта се измиват и накисват в две отделни купи булгурът и фасулът.
На сутринта се измиват.
В тенджера слагам, първо, шарения боб, заливам с вода и оставям да заври, след това го изплаквам... Класическа Курбан-чорбаНарежете агнешкото на парченца, измийте и подсушете агнешките дреболии, след което накълцайте и тях.
В тенджера залейте месото и дреболиите с гореща вода и ги сложете да се варят. Периодично отстранявайте образувалата... Курбан чорба с петелДобре почистеният петел се залива с 3 литра студена вода, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, посолява се и се вари около 2.5-3 часа на тих огън.
Добре е бульонът да се отпенва периодично по време на варенето... Сватбарска курбан чорба (шилешка)Месото се измива, нарязва се на едри късове и се поставя заедно с кокалите в голяма тенджера. Посоляват се, слага се небеленият кромид лук и се залива се с 2.5 литра студена вода.
Добавят се зърната черен пипер и солта... Курбан чорба със свинскоМесото се измива, нарязва се на едри порционни парчета и ако има кокали, се поставя заедно с тях в голяма тенджера. Добавя се сол, зърната черен пипер и се залива се с 2.5 литра студена вода.
Вари се на бавен огън до готовност... Класическа телешка курбан чорбаМесото се сварява на големи парчета, изважда се да се охлади. Нарязва се на дребни парчета и се доварява. Дробът се прибавя 30 минути преди месото напълно да е готово, както и оризът.
Докато се вари месото и всичко останало... Бабината агнешка курбан чорбаПо стар народен обичай на Гергьовден, освен печено агнешко месо, на трапезата трябва да има пресен лук, чесън, джоджен, салата, питка, вино и добро настроение.
Курбан чорбата е на почетно място, чийто ритуал е от важно... Курбан чорба по ВрачанскиНарязваме месото на парчета и го сваряваме в подсолена вода, докато омекне. След това добавяме нарязаните на парчета лук, чушка и морков.
Когато месото е почти готово, добавяме нарязаните на кубчета домати и картофи.... Курбан чорба от пилеЗадушаваме ситно нарязания лук в мазнината с малко вода. Изчакваме го да омекне и водата да се изпари и добавяме ситно нарязаното пилешко месо и морковите, нарязани на кубчета. Запържваме за 1-2 минути, след което заливаме... Бистра Свинска Курбан ЧорбаИзмийте месото и го нарежете на едри парчета - ако има кокали, добавете и тях в голяма тенджера. Добавете зърната черен пипер, сол и налейте 2500 мл студена вода.
Варете на бавен огън докато месото се свари напълно. Отделете... Каракачанска агнешка курбан-чорбаНарязваме агнешкото месо на дребни парчета и заедно с агнешките дреболии (без черния дроб) заливаме със студена вода, слагаме на силен огън да заври.
Премахваме пяната, посоляваме и оставяме да ври на тих огън. Когато... Класическа агнешка курбан-чорбаНарежете месото на парчета (заедно с костите). Измийте го добре и го залейте с 3 литра студена вода в тенджера. Ако има ципи, трябва да ги отстраните.
Добавете главата лук и варете на умерен огън. Щом се образува пяна... 
Петровска курбан чорба
Телешка курбан чорба
Свинска курбан чорба
Агнешка курбан чорба
Класическа Курбан-чорба
Странджанска курбан чорба
Свинска Курбан Чорба
Агнешка курбан чорба
Телешка Курбан Чорба
Курбан чорба с петел
Сватбарска курбан чорба (шилешка)
Курбан чорба със свинско
Класическа телешка курбан чорба
Бабината агнешка курбан чорба
Курбан чорба по Врачански
Курбан чорба от пиле
Бистра Свинска Курбан Чорба
Класическа агнешка курбан-чорба
