Търсене в сайта
Ястия от македонската кухняДруги интересни кулинарни изкушения, които ни предлага македонската кухня, са айвар и македонската плескавица....
Македонска салатаИзпичам чушките, обелвам ги и ги накъсвам на ивици с вилица. Опичам доматите на плоча от всички страни и ги обелвам.
Отстранявам твърдата им част и ги намачквам. Прибавям чушките и солта .
Чесъна го намачквам в дървено...
Македонска ПлескавицаВ каймата се смесват ситно нарязаните лук и чесън.
Добавя се горчицата и черният пипер, може да добавите и 1 ч.л. чили
според вкуса ви.
Сместа се омесва хубаво и поне след два часа престояла в хладилник
е готова...
Македонска баницаВ купа слагаме водата, яйцето, олиото, оцета, солта и постепенно добавяме от брашнотo. Замесваме средно твърдо тесто, което разделяме на 30-36 топчета.
Всяко едно топче разточваме на малка питка и ги нареждаме една върху...Македонска лютеницаИзпечете и обелете чушките. Обелете доматите. Нарежете чушките и доматите на парчета. Изсипете ги в подходящ съд и сложете на огъня. След като сместа заври, добавете солта, оцета, захарта и олиото.
След 10-тина минути... Македонска наденицаНакълцайте праза и го запържете в маста. Добавете ситно нарязаните люти чушки, накълцано ситно свинско месо, сол и черен пипер.
Добре омесете сместа и я оставете да престои 1 нощ. След това напълнете в червата, превивайте... Македонска плетеницаКогато македонската плетеница е готова, поръсете я с кашкавал и малко кетчуп за украса.
Поднесете македонската плетеница със салата от зеле, маруля, домати и краставици и по желание с пържени картофи.... Македонска капамаПилето се почиства и се пълни с предварително приготвената плънка от ориза, гъбите, морковите, запържени и овкусени.
В голям глинен съд се слага върху 2-3 зелеви листа напълненото пиле по гръб. Около него се разполагат... Македонска ПастърмалияОт вечерта месото се нарязва на кубчета, осолява се, намазва се със червен пипер, черен пипер и нарязаните на дълго люти чушки. Обърква се добре и се оставя във хладилника. На другия ден се подготвя тестото.
В купичка... Македонска туршияПиперките от македонската туршия са идеални за пълнене като мезе.... Световни кухни: Кубинска кухняКубинската кухня е повлияна от испанската, френската, африканската, арабската, китайската и португалската култури. Традиционната кубинска кухня е преди всичко селска кухня. Повечето ястия са пържени или задушени.... Круфини от моята кухняКруфините от моята кухня са много вкусни!
Източник: LudaEasyCook
Забележка: разкошен френски круфин, не само на вкус, а и на визия.... Македонска телешка чорбаТоплата македонска телешка чорба се сервира със прясно накълцан магданоз, счукан чесън и оцет.
Люто чушле също би било чудесно допълнение към тази гозба.
Добър апетит!... Македонска люта супаОризът се сварява в съотношение ориз към вода 1:3. Докато се вари, или след като е готов, му се добавя малко олио и после се оставя настрана.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Целината и пиперките се нарязват на кубчета... Празнична македонска питаСухата мая се разбърква в хладка вода с лъжичка захар и оставяме да шупне.
Сипва се в средата на брашното, добавяме останалата захар, сол, олио, яйцата и ванилията. Замесва се средно меко тесто и оставяме покрито с прозрачно... Домашна македонска наденицаНакълцваме месото с остър сатър на по-едро и го разбъркваме със ситно нарязания праз, предварително запържен в олиото.
Добавяме нарязаните на дребно люти чушки, солта и черния пипер, отново разбъркваме.
Пълним сместа... Люта македонска туршияОбелените домати пасираме, измитите краставички настъргваме.
При непрекъснато бъркане сгъстяваме на огъня доматения сос и прибавяме към него настърганите краставици и захарта, оцета, лютите чушлета, подправките и посоляваме... Бриош – Brioches от моята кухняБриош – Brioches от моята кухня е много вкусен.
Източник: Cause It`s Always Delicious
Забележка: Традиционно бриошите нямат пълнеж, но може и да се сложи по желание.... Ризото Миланезе от моята кухняРизотото Миланезе от моята кухня е много вкусно.
Източник: италианска кухня
Забележка: ВАЖНОТО Е разбъркване, малко течност, разбъркване и разбъркване.... Крем Брюле от моята кухняКремът Брюле от моята кухня е готов.
Източник: Френска кухня
Забележка: Изключително лесен и вкусен десерт. Ползвала съм горелка за приготвяне на карамел от посипаната захар.... 
Македонска баница
Македонска лютеница
Македонска наденица
Македонска плетеница
Македонска капама
Македонска Пастърмалия
Световни кухни: Шанхайска кухня
Световни кухни: Кубинска кухня
Традиционните ястия и специалитети на македонската кухня
Круфини от моята кухня
Македонска телешка чорба
Македонска люта супа
Празнична македонска пита
Домашна македонска наденица
Люта македонска туршия
Бриош – Brioches от моята кухня
Ризото Миланезе от моята кухня
Крем Брюле от моята кухня
