Gotvach.bg»Статии»Мариноване на месо
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Мариноване и готвене на конско месо
Месото се маринова с подходящо количество соев сос и престоява няколко часа....
Как да мариноваме месо за скара - кулинарни техники
Изключение прави бързото мариноване, което отнема около 30 минути, както и мариноването на зеленчуци....
Как се правят мариновани плодове за сладкиши и меса
Всеки знае как и с какво да маринова месо или зеленчуци, но е малко известен фактът, че на мариноване подлежат и плодовете....
За сухите маринати
Използвайте уменията си да комбинирате подправки и да мариновате в някоя от тези рецепти за:
- мариновани гъби;
- маринована риба;
- мариновани маслини;
- мариновани зеленчуци....
Маринати за барбекю
Месото и птиците се мариноват от един до три часа.
Морските дарове се мариноват от петнадесет до тридесет минути....
Съвети при готвенето на пуйка
Използвайте суха марината
Ако ви се струва сложно да мариновата пуйката в 10-20 литра вода, тогава смело можете да я мариновате само със сухи поправки, тоест без да използвате вода....
Сувлаки - как се приготвя и подходящи подправки
Освен това с процеса на мариноване се предполага, че месото ще придобие нови аромати от билки и подправки, които ще засилят аромата му.
Има много рецепти за мариноване на свинското месо за шишчета....
Маринати за крехко и вкусно патешко
Ако мариновате патешкото месо, преди да го сготвите, то ще е много по-вкусно, отколкото ако го готвите без предварително мариноване....
Най-популярните маринати, събрани на едно място
Съвети при приготвяне на марината
- Когато се приготвя марината, тя трябва да бъде подготвена поне 1 час преди да се маринова с нея;
- Когато мариноваме, е необходимо да използваме стъклен или керамичен съд като буркан...
Колко време се мариноват различните видове меса
Всички видове мариноване дават аромат на месото. Не всеки от тях обаче го прави по-крехко. Изключение прави мариноването в чист лимонов сок, както и това в кисело мляко или гъст айран....