Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Търсене в сайта

Милански специалитетиМилански специалитети
10 Окт.
Още рецепти от кухнята на Милано са Шницели по милански, Шкембе чорба по милански, Макарони по милански, Спагети миланезе, Сос Миланезе....
Милански хлябМилански хляб
30 Януари
Маята се разтваря в малко хладка вода. Прибавя се към пресятото брашно заедно с разбитите яйца, солта, канелата, стафидите, захаросаните плодове и рома. Тестото се омесва добре и се оставя да втасва 6 часа. След това се...
Милански милфьойМилански милфьой
24 Юли
Сложете съда с Миланския милфьой в хладилник за половин час преди печене. Изпечете го за 70 минути в предварително загряна на 175-180 градуса фурна в по-долната част. Поднесете Миланския милфьой студен....
Милански рибникМилански рибник
27 Август
Маслото се разтопява и в него се запържва до златисто брашното. Сваля се от котлона, охлажда се, връща се на котлона и се вари 5 минути на слаб огън. Охлажда се леко. Добавят се солта, кашкавалът и жълтъците. Рибата се...
Рецепти за профилактика на пародонтозаРецепти за профилактика на пародонтоза
17 Януари
1
Тези няколко рецепти ще ви помогнат за профилактика, докато не е късно, пригответе си ги и бъдете здрави!...
Бабина рецепта с коприваБабина рецепта с коприва
22 Март
Като начало листата от коприва се измиват и накълцават. Накъцва се и пресният лук. Сипват се заедно в тенджерка с малко вода и се задушават. По желание може да се сложи и лъжица олио или малко мас. Междувременно настъргваме...
Пролетна рецепта с лападПролетна рецепта с лапад
30 Март
4
Почистете сухите чушки от семките и ги сварете докато омекнат. Почистете лапада от жилите и бланширайте за около 3 минути в подсолена вода. Отцедете водата и го нарежете на ситно. Нарежете на ситно лука и го запържете...
Милански шоколадов сладоледМилански шоколадов сладолед
30 Април
Миланският шоколадов сладолед е готов....
Джолан по МиланскиДжолан по Милански
18 Юли
Посолете и натъркайте месото със черния пипер. Оваляйте в брашно всяко парче и изтръскайте излишъка. Загрейте зехтина на умерен огън и задушете лука за 5 минутки, след което поставете парчетата джолан и маслото. Запържете...
Ризото по миланскиРизото по милански
14 Февр.
Лукът се запържва 2 с.л. от маслото около 2 мин. Добавя се оризът и се държи на огъня около 2 мин. Добавя се виното и се изчаква да се изпари. Добавя се 125 мл от бульона и се бърка често, докато течността бъде поета....
Спагети по МиланскиСпагети по Милански
03 Февр.
Сосът се поставя върху спагетите за завършек на нашите спагети по Милански...
Шницели по миланскиШницели по милански
16 Април
Пускайте шницелите по Милански да се изпържат в сгорещена мазнина от двете страни. Щом добият златист загар, ги извадете върху решетка с хартия отдолу....
Пържоли по миланскиПържоли по милански
28 Юни
1
Начукайте добре телешките пържоли, така че да се получат възможно най-тънки. Поръсете ги със сол и черен пипер. Разбийте яйцата на пяна. Отделно смесете настъргания кашкавал с галетата и загрейте масло в тиган. Оваляйте...
Шкембе по миланскиШкембе по милански
07 Януари
Шкембето се почиства много добре, залива се със студена вода и се вари на тих огън до пълното му сваряване. Оставя се да се отцеди и изстине, след което се нарязва на ивици. Нарязаното шкембе се прехвърля в намаслена тава...
Грах по миланскиГрах по милански
23 Май
Грахът се сварява в подсолена вода, отцежда се и се запържва в загрятото масло. Добавя се предварително свереният ориз и доматът, нарязан на кубчета, който е задушен отделно. Разбърква се добре и се поръсва с пармезан...
Пържоли по миланскиПържоли по милански
28 Юни
1
Начукайте добре телешките пържоли, така че да се получат възможно най-тънки. Поръсете ги със сол и черен пипер. Разбийте яйцата на пяна. Отделно смесете настъргания кашкавал с галетата и загрейте масло в тиган. Оваляйте...
Фетучини по миланскиФетучини по милански
18 Май
Фетучините се сваряват и се оставят да се отцедят. Лукът се нарязва на ситно, шунката се реже на лентички, а гъбите се нарязват на филийки. Всичко се смесва и се задушава в маслото до омекване. Добавя се разбитото в малко...
Макарони по миланскиМакарони по милански
24 Април
Сварете макароните и ги отцедете. Още докато са топли, се разбъркват с половината от маслото и половината от предварително настъргания кашкавал. Отделно се запържва брашното с 2 с.л. масло и се разрежда с мляко. Оставете...
Рецепта с чубрица при световъртежРецепта с чубрица при световъртеж
25 Януари
Вземете 2 изравнени супени лъжици чубрица и ги залейте с 500 милилитра вода. Оставете ги да престоят 60 минути, прецедете и пийте по една винена чаша преди ядене 3 пъти на ден. Това се прави, докато състоянието се...
Шкембе чорба по миланскиШкембе чорба по милански
13 Ноем.
Залейте добре изчистеното шкембе с вода, прибавете сол, 1 глава лук, в която са забодени карамфилчетата и варете около 2 часа. Извадете и оставете шкембето да изстине. Нарежете на кубчета шунката, сланината и втората...
Традиционно особуко по миланскиТрадиционно особуко по милански
23 Януари
Сервирайте особуко по милански (Оssobuco alla Milanese) горещо....
Свински пържоли по миланскиСвински пържоли по милански
06 Февр.
Измиваме и начукваме добре пържолите. Разбиваме яйцата на пяна. В отделна купа смесваме кашкавала и сухара. Потапяме пържолите първо в яйцата, а след това в сместа от кашкавала и сухара и ги изпържваме в сгорещеното...
Свински котлети по миланскиСвински котлети по милански
29 Окт.
В средата на чинията се поставят предварително приготвените макарони по милански - сварени, попарени с малко горещо масло и разбъркани с шунка, гъби, език, нарязани ситно и отделно запържени в масло....
Рибно суфле по миланскиРибно суфле по милански
24 Юли
В тиган загрейте маслото и в него запържете брашното и внимателно при разбъркване добавете млякото. Добавете доматеното пюре, настъргания кашкавал и подправете със сол и черен пипер. Разбийте жълтъците и добавете към леко...
Домашна пица по миланскиДомашна пица по милански
18 Април
В намазнена и набрашнена тава разстелете тесто за пица, поръсете го с гъбената супа на прах и нанесете доматеното пюре. Наредете отгоре нарязаните на тънки колелца кренвирши и ситно нарязаните шунка и бекон и овкусете...