Търсене в сайта
Телешки момици с бял сосТелешките момици са невероятен деликатес, когато са приготвени както трябва. Тайната е в предварителното им накисване - поне 2 часа в студена вода....
Момици с доматен сосРазбъркайте прибавете още подправки на вкус и доварете до пълното сваряване на момиците. Поднесете с накълцан магданоз....Момици с доматен сосРазбъркайте прибавете още подправки на вкус и доварете до пълното сваряване на момиците. Поднесете с накълцан магданоз.... 
Бял сосЗагрейте 2 с.л. масло, добавете брашното и запържете до златисто. Разредете сместа с 1 ч.ч. горещ бульон като бъркате непрекъснато.
Когато брашното се разбие добре, добавете постепенно и останалия бульон. Сложете ситно...
Сос Велоте (основен бял сос)Поднасяме готовия сос Велоте (основен бял сос) към панирани тиквички с брашно.
Можем да го използваме и като сос за зеленчуци към варени или задушени зеленчуци или пък класически паниран кашкавал....Сладък бял сосТози сос е много подходящ за различни плодови десерти и пудинги и се приготвя лесно.
В купичка смесете брашното с хладката вода и разбъркайте докато се размие добре. Добавете към тях млякото и захарта.
Сместа сложете... Постен бял сосРазбийте добре прясното с киселото мляко на стайна температура и ги сложете да се загреят в съд на котлона или в микровълнова.
Загрейте мазнина в съд на котлона и запържете в нея брашното.
Постепенно, разбърквайки... Универсален бял сосНарежете на дребно магданозения корен и лука и ги задушете в маслото. Посолете и извадете от тигана.
В същата мазнина запържете брашното, като внимавате цвета му да не се промени.
Добавете бульона и оставете да ври... Класически бял сосТози бял сос е основен сос, който се използва за много ястия.
Според предназначението му се използва и съотвеният бульон - зеленчуков, пилешки, месен или друг.... Основен бял сосПрецедете основния бял сос и пасирайте корените. След това отново ги смесете и разбъркайте с останалите 2 с.л. масло.
Този сос с масло може да се ползва за месо или пък като сос за спагети.... Картофи с бял сосКартофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на шайби. Бульона се разтваря в 500 мл. гореща вода.
Брашното се запържва с маслото, разрежда се с бульона, като се налива на части. Бърка се енергично за... Кюфтета с бял сосОт смляното месо, дребно нарязаната 1/2 глава лук, магданоза, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се омесват, от което се правят кюфтетата, които се овалват леко в брашно.
В месен бульон се слагат магданоз и останалата... Спагети с бял сосНакълцайте лука и чесъна и ги сложете да се запържат в сгорещеното масло. Щом омекнат долейте виното и изчакайте 2 минути, докато се изпари.
Сипете внимателно течната сметана, разбъркайте и щом заври добавете всички подправки... Кюфтенца в бял сосПравят се кюфтета от каймата, смесена с ориза. Овалват се в брашно и се слагат в тенджерка с вода да заврат.
След това се запържват в олио нарязаният на ситно лук и настърганият морков.
Добавя се сол, брашно, кюфтетата... Карфиол с бял сосЗалейте карфиола в чинии с така приготвения бял сос. По желание може да подредите карфиола в подмазнена тавичка, да залеете със соса и да запечете за кратко в силна фурна.... Основен рибен бял сосБрашното се запържва в затоплено олио, като се бърка с дървена лъжица непрекъснато, докато не добие златист цвят. Залива се с бульона. Разбърква се добре.
Посолява се и се вари на слаб огън 30 минути, като непрекъснато... Кюфтета в бял сосОмесете каймата с лука и магданоза, добавете ориза, яйцето и чубрицата. В тенджера с вряща вода пуснете бульона и едно по едно вече оформените кюфтенца, които предварително са оваляни в брашно. Варете ги докато набъбне оризът... Леща с бял сосСложете млякото, в което сте добавили чубрицата, мащерката и черния пипер, да се вари.
Когато заври, прибавете почистения, измит и нарязан на ситно лук.
След 5 минути отстранете съда от огъня и го похлупете с капак.... 
Сос Велоте (основен бял сос)
Сладък бял сос
Постен бял сос
Универсален бял сос
Класически бял сос
Основен бял сос
Картофи с бял сос
Кюфтета с бял сос
Спагети с бял сос
Кюфтенца в бял сос
Карфиол с бял сос
Основен рибен бял сос
Кюфтета в бял сос
Леща с бял сос
