Търсене в сайта
Как е правилно да се нарязва месото?Основни правила за рязането на месо
В действителност правилата за рязането на месото не са толкова много. Едно от най-важните е правилната подготовка. Също така е трябва да купувате винаги само свежо месо....
Пилешко месо на скараРазбъркайте добре и в получената смес мариновайте пилешкото месо поне за 8 часа, най-добре за едно денонощие.
Ароматното пилешко месо се пече върху предварително загрята скара за около 4 минути от всяка страна....
Мляно месо на тиганЗеленчуците се нарязват на едро с изключение на лука, чесъна и лютата чушка.
Запържвате месото и подправяте. Изсипвате зеленчуците при него и задушавате 10 минути под похлупак....
Телешко месо на тиганСлагаме месото в тенджера под налагане за 10 мин. след завиране, като добавяме бахара, черния пипер .
2. Режем месото на късове с големина не повече от 3-4 см.
3. Загряваме олио в тиган и слагаме месото.
4....
Печено месо на жарНа другия ден запалете барбекю или камина, когато има хубава жар сложете скара и парчето месо.
Обръщайте скарата на моменти, за да се изпече равномерно от всички страни....Пуешко месо на фурнаВ тенджера сложете 2 с.л. олио и запържете месото до златисто. Добавете гъбите, които предварително сте обелили и нарязали на четири. Запържете и тях.
Добавете лука, нарязан на полумесеци.... Конско месо на скараКонското месо се нарязва на пържоли, хубаво се натрива със сол, черен пипер, смлян кимион и се полива с 2 ч.ч. вино в купа. Покрива се и се оставя 3 часа в хладилник.... Мариновано свинско месо на скараИзмиваме свинското месо, подсушаваме, нарязваме на парчета и начукваме леко. Слагаме в тавичка и поръсваме с черен пипер на вкус. Намазваме леко с пасиран чесън.... Печено козе месо на фурнаСлед това отцедете месото. Разбъркайте олиото с подправките (сол, пиперите) и натрийте добре парчетата месо.
Нарежете скълцания лук, джоджен и магданоз с подмазнена тава. Поръсете и тях с малко сол.... Зеле с месо на фурнаНарежете месото на късове, загрейте мазнина и го запържете до пълно омекване. Накълцайте зелката на дребно и в тенджера я задушете с малко мазнина.... Картофи с месо на фурнаЗагрейте 50 мл мазнина в тиган и запържете леко нарязаното на парчета свинско, предварително накиснато със сол, черен пипер и виното за 30 минути.
Обелете и нарежете картофите в тава.... Качамак и месо на пластовеКогато ястието е вече готово, мамалигата ще има една лека коричка на повърхността, а месото отвътре ще бъде изключително крехко.... Боб с месо на фурнаМесото нарязваме на кубчета и го сваряваме. В тенджера слагаме вода и варим боба до готовност.
Прецеждаме го през гевгир и измиваме.... Питки с месо на тиганВърху нея слагаме друга разточена питка и с помощта на купичка или чаша изрязваме кръг.
В тиган си загряваме мазнина и пържим пирожките от двете страни.
Питките с месо на тиган са готови.... Гювечета с месо на хапкиВ олиото изпържваме нарязаното на хапки месо, посоляваме.
Нарязаните на тънки резени картофи посоляваме и пълним с тях до средата 4 гювечета. Прибавяме смес от изпърженото месо и настърганото сирене.... Зеле с месо на фурнаНарежете месото на късове, загрейте мазнина и го запържете до пълно омекване. Накълцайте зелката на дребно и в тенджера я задушете с малко мазнина.... Картофи с месо на фурнаЗагрейте 50 мл мазнина в тиган и запържете леко нарязаното на парчета свинско, предварително накиснато със сол, черен пипер и виното за 30 минути.
Обелете и нарежете картофите в тава.... Ориз на фурна с месо от консерваНалейте още една чаша топла вода и сложете ястието да се пече в загряна фурна на 200 градуса за 30-40 минути - до готовност на ориза.
Поднесете ориза с месо поръсено със ситно нарязан пресен магданоз.... Сарми с месо от пуйка на фурнаВ зелевите листа поставете парчета пуешко месо и ивички сланина и завийте лозови сарми.
В тава сложете зелеви листа и отгоре наредете готовите сарми и залейте със смес от водата и зелевия сок.... Булгур със свинско месо на фурнаСитно нарязано и добре измито също трябва да е свинското месо.
В тиган с олио или зехтин се запържват зелен лук, моркови, червен пипер и свинското месо.... Картофи с пушено месо на фурнаМесото се нарязва на кубчета и се слага в тава. След това се обелват картофите и се режат като за пържени картофи.
Те също се слагат в тавата при пушеното месо.... 
Печено месо на жар
Пуешко месо на фурна
Конско месо на скара
Мариновано свинско месо на скара
Печено козе месо на фурна
Зеле с месо на фурна
Картофи с месо на фурна
Качамак и месо на пластове
Боб с месо на фурна
Питки с месо на тиган
Гювечета с месо на хапки
Ориз на фурна с месо от консерва
Сарми с месо от пуйка на фурна
Булгур със свинско месо на фурна
Картофи с пушено месо на фурна
