Търсене в сайта
Приготвяне на домашно ГХИПрез цялото време трябва да се стои над котлона, защото пяната, която се появява, ако не се махне, пада на дъното и започва да загаря....
Мезето на градинаряНа истина универсална рецепта.
Моите гости останаха очаровани от това предястие с тиквички.
Пожелах да повторя мезето на градинаря....
Мезето на майстораВръща се на котлона на тих огън при мен на 3 степен. Сипва се месото и се бърка за 5 минути, докато се сгъсти. Поръсваме с магданоз и поднасяме майсторското мезе.
Вкусотия! Да си оближеш пръстите с това мезе!...
Приготвяне и подреждате на мезетаТоплите мезета се сервират в съда, в който са приготвени, за да останат топли по-дълго време. Топлите съдове се слагат върху дъска, покрита с хартиена ажурна салфетка....Катино мезе на Иван ЗвездевТайната на Катиното мезе, че основно се приготвя с масло, така месото става крехко, ароматно и с неповторим вкус. Ако се ползва повече олио ще се получи много тежко.... Свински мезета за зиматаЗа кървавицата:
Кървавицата се приготвя от прясно изцедена животинска кръв и различни видове месо. Приготвя се при разфасоването на прасето и в различните краища на страната се приготвя по различен начин.... Новогодишни мезета по ДобруджанскиПопарените мезета, докато са още влажни, се овалват в сместа от подправки и се окачват на летва. Ако сместа за овалване на мезетата не ви стигне си правите още.... Френски мезета от сиренеОвалваме кръгчетата в червен пипер и подреждаме върху плато, което държим на студено до момента на поднасянето.... Тежки мезета за коледната трапезаНа трапезата присъстват и останалите забранени до този момент благинки – луканка, сурова наденица, кървавица, черен дроб, сирене, печена кокошка и всякакви други мезета.... Коледни мезета за червено виноПодреждаме изброените продукти в плато с вкус.
Редуваме резените кашкавал със салама, за да има контраст. В средата свиваме резени шунка, в които поставяме моцарела.
Ореховите ядки са печени. За целта ги навлажняваме... Плато с мезета за Просеко партиРулцата от раци се нарязват на ситно - на трохи. Оформените топчета се овалват в рулцата от раци и се нареждат в платото.
С такова плато с мезета за Просеко парти няма как да не се насладите на чаша хубаво вино.... Плато с мезета за специален поводДоматите са разполовени на четири части и в средата е поставено топче моцарела.
Платото се сервира с бели и червени десертни вина.
Платото с мезета за специален повод е чудно.... Мъжко мезе от дробчета на фурнаСлед като сме ги измили, започваме с отстраняването им на жилите.
В съд сипваме еднакво количество царевично брашно и бяло брашно, като добавяме и солта.
Разбъркваме добре, за да се смесят двата продукта.... Мезе за чревоугоднициЗапочва се с приготвяне на пастета от синьото сирене, като в купа се смесват натрошените орехи, рокфора, сметаната, крема сиренето и щипка черен пипер.... Мезе за гостиНарязваме си на много тънко 13 парченца луканка. Нарязваме също на много тънко 13 парченца филе, ако нямате може и шпек салам. Шунката, която съм използвала, е много тънко нарязана на слайсове в магазина.... Мезе за шампанскоОтгоре подредете напълнените гъби и печете мезето гъбите до покафеняване в загрята на 160 градуса фурна.... Мезе за виноС помощта на две чаени лъжички правя купчинки върху намазана с олио тава, които са леко разделени една от друга, тъй като при печене леко се надуват. Оформете ги във вид на лентички, да станат като соленки.... Мезе за водкаСложете 4-5 с.л. майонеза по периферията на чинията и поднесете със стрък магданоз.... Мезе за биратаКолбасът също се нарязва на ситно и се смесва с картофите и сол на вкус.
Отгоре се намазва с майонезата и се бута във фурната за 20-тина минути.
Става и за вечеря, а за мезе с бира е уникално :)... 
Приготвяне и подреждате на мезета
Катино мезе на Иван Звездев
Свински мезета за зимата
Новогодишни мезета по Добруджански
Френски мезета от сирене
Тежки мезета за коледната трапеза
Коледни мезета за червено вино
Вкусно мезе за бира (Бут на скара)
Плато с мезета за Просеко парти
Плато с мезета за специален повод
Мезе от свински бузи на тиган
Мъжко мезе от дробчета на фурна
Мезе от пилешки дробчета на тиган
Мезе за чревоугодници
Мезе за гости
Мезе за шампанско
Мезе за вино
Мезе за водка
Мезе за бирата
