Търсене в сайта
Пъдпъдъци в гювечПъдпъдъците са цели, но пречупени през гръбначето за лесно изпържване. Мариноваме пъдпъдъците със смес от олио, вино, дафинов лист, млян черен пипер - престояват една нощ....
Пъдпъдъци с мандариниВ дълбока тава наредете пъдпъдъците, полейте ги със сметановия сос с копър и печете 30 минути под фолио.
Отстранете фолиото и печете още 25 минути....
Пъдпъдъци по ловджийскиПоръсете с нарязан на ситно магданоз и сервирайте пъдпъдъците по ловджийски с гарнитура по избор....Пъдпъдъци по бургундскиПъдпъдъците се почистват.
Лимонът се изстисква и сокът се смесва със солта и черния пипер. С тази смес се натриват пъдпъдъците отвътре и отвън. Във всеки пъдпъдък се слага по малко от запържените печурки.... Пъдпъдъци на скараПърво се приготвя марината за пъдпъдъчи. За целта се смесват нарязаните на ситно чесън, лук, мащерка, зехтин и черен пипер.... Печени пъдпъдъци с трюфелиТрюфелите се нарязват на ситно и се смесват с босилека, дроба и галетата и с тази плънка се пълнят пъдпъдъците.
Всеки пъдпъдък се зашива и се пече на 200 градуса до златисто.... Пъдпъдъци с чеснов сосВ бульона се слагат почистените пъдпъдъци и се варят 20 минути.
Чесънът се пресова и се смесва с майонезата. Пъдпъдъците се вадят от бульона и се режат на парчета. Сервират се със соса и със зеленчуците.... Пъдпъдъци в гъбени гнездаПредварително се загрява фурната до 230 градуса. Затоплят се зехтинът и маслото във фурната. Във всяка птица се слага по един стрък мащерка и 2 бр. дафинови листа.
Гъбите се редят в огнеупорен съд. Птиците и гъбите се... Пъдпъдъци с шампанско по френскиОт пъдпъдъците се изрязват бутчетата и филетата и се натриват със сол. Останалата част от пъдпъдъците може да се използва за приготвянето на бульон.
Лукът се реже на ситно, гъбите се режат на тънки филийки.... Пъдпъдъци в сос от ромПъдпъдъците се вадят от тавата, а сосът от печенето се разрежда с бульона и се вари 5 минути на бавен огън. Пъдпъците се сервират, полети със соса.... Задушени пъдпъдъци с бяло виноПъдпъдъците се измиват и се нареждат в голяма тенджера. Виното се смесва с олиото и оцета.
Пъдпъдъците се заливат с тази смес. Поръсват се със сол и черен пипер.... Печени пъдпъдъци на шиш по ловджийскиПочистените пъдпъдъци се намазват отвън и отвътре с кравето масло, смесено със сол и черен пипер, увиват се във филийка от сланината и 2 лозови листа, завързват се с конец и се набождат на шиша, който след това се закрепва... Окрошка с пъдпъдък и телешкоСмесете настъргания хрян, горчицата, захарта, солта, добавете стритите жълтъци и част от кваса и разбъркайте.
Сварете или запържете птичето и телешкото месо и го нарежете на дребно.
Добавете към него наситнените белтъци... Руло от пъдпъдъци в сос от тъмна бираВърху месото от пъдпъдъци слагам резените сланина и отгоре разпределям плънката с лука и гъбите.
Навивам на руло, стягам хубаво с фолиото и оставям във фризера да стегне.... Пъдпъдък в патладжан на фурнаИзчистваме пъдпъдъците добре и ги измиваме. Поправяме ги със солта и пипера.
Слагаме по един пъдпъдък във всеки патладжан.... Пъдпъдък с домати и чипсСлед като са готови ги използваме за канапе, а върху тях подреждаме пъдпъдъците със зеленчуците.... 
Пъдпъдъци по ловджийски
Пъдпъдъци по бургундски
Пъдпъдъци на скара
Печени пъдпъдъци с трюфели
Пъдпъдъци с чеснов сос
Пъдпъдъци в гъбени гнезда
Пъдпъдъци с шампанско по френски
Печени пъдпъдъци с цитрусов крем
Задушени пъдпъдъци с бяло вино
Пълнени пъдпъдъци с картофи на фурна
Пълнени пъдпъдъци с наденица и мащерка
Пъдпъдъци в гювеч с картофи и гъби
Пъдпъдъци в гювеч с бекон и лук
Печени пъдпъдъци на шиш по ловджийски
Окрошка с пъдпъдък и телешко
Руло от пъдпъдъци в сос от тъмна бира
Пъдпъдък в патладжан на фурна
