Търсене в сайта
Какво е свинско рагу?Мнозина от нас огладняват само при мисълта за сочно свинско рагу, докато други не могат да свържат това ароматно ястие със свинско месо с някоя конкретна рецепта. Затова днес ще дадем отговора на въпроса какво е свинско...
Телешко рагуИзпържете в масло ситно нарязаните лук, магданоз, майорана и сланината.
Прибавете нарязаното на кубчета месо и посолете.
Изпържете, налейте виното, прибавете нарязаните гъби, малко бульон, щипка индийско орехче и задушете...
Будапещенско рагуНарежете чушките на дребно, а рибицата на средно големи филийки. Загрейте маслото и запържете лука до омекване.
Прибавете месото и го запечатайте от двете страни. Добавете нарязаните чушки, кубчето бульон и 2 с.л. вода...
Зеленчуково рагуМорковите и лукът се режат на дребни кубчета, а чушките, патладжаните и доматите - на по-едри.
Зехтинът се загрява и в него се запържват последователно двата вида лук, пиперките, и след 5 минути - морковите.
Когато...
Ирландско рагуМесото се реже на резени, натрива се със сол и се запържва до златисто в смес от половината масло и половината от зехтина.
Лукът се нарязва на ситно, морковите и целината се нарязват на дребни кубчета. Лукът, морковите...Заешко рагуНакисваме заека в студена вода и 2-3 с.л. оцет и го оставяме да престои за 24 часа.
След това го нарязваме на порции и го запържваме в маслото. Когато това стане добавяме брашното, размито с виното и водата и варим около... Пролетно рагуЗеленчуците се почистват и измиват. Алабашът сe нарязва на парчета, морковите на кръгчета, зеленият фасул на парчета, бялата част на лука - на колелца дебели 1 см, картофите на кубчета.
Месото се измива и се подсушава... Сьомга рагуПосолете филетата сьомга, наръсете ги с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете ги да престоят така.
След 10 минути загрейте малко от мазнината в съд на котлона и изпържете равномерно рибните филета от двете... Свинско рагуОбикновено това ястие се прави след като се заколи прасето. Щом месото му престои един ден, се нарязва на парчета, които се посоляват със сол и пипер.
В тенджера изпържете сланината и шунката, предварително нарязани. Добавете... Овнешко рагуНарязваме месото на кубчета, заливаме с горещ бульон или вода, посоляваме и задушаваме на много тих огън почти до омекване.
Прибавяме нарязаните на парченца и изпържени в масло зеленчуци, ситно нарязаните картофи, подправките... Сьомга рагуПосолете филетата сьомга, наръсете ги с черен пипер и прясно изцеден лимонов сок. Оставете ги да престоят така.
След 10 минути загрейте малко от мазнината в съд на котлона и изпържете равномерно рибните филета от двете... Пюре Заек рагуИзмиваме и нарязваме месото на малки късчета и ги задушаваме в кравето масло и малко вода.
Изваждаме ги и прибавяме морковите, пиперките и лука, нарязани на дребно.
Когато полуомекнат, доливаме 500 мл гореща вода... Свинско рагу супаОбелват се и се нарязват картофите, лукът и морковите.
Нарязва се зелето и магданозът. Всичко се слага в тенджера под налягане.
Долива се с вода. Добавят се подправките и мазнината. Вари се около час.
Сервира се... Рагу със сиренеС една кафена чашка масло изпържете 2-3 глави лук, докато омекне. Прибавете 1 чаена чаша очистен и измит ориз, запържете за няколко минути. Нарежете на дребно 1 червен домат, залейте с 2 чаши гореща вода и сложете във фурната... Рагу от зеленчуциПочистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците на дребно и ги запържваме в зехтина, като ги разбъркваме, добавяме и подправките.
Прибавяме виното и бульона и варим ястието 15-20 минути и сервираме.... Рагу по тиролскиСгорещете половината от маслото и запържете в него нарязания лук.
Добавете нарязаните на малки парчета месо и наденички, овкусете със сол, черен пипер и майорана. Пържете няколко минути, като разбърквате.
В друг тиган... Рагу с чушкиНарязвате чушките на парчета, лука на кубчета. Запържвате каймата в олиото, подправяте я със сол, червен пипер и прибавяте чушките и лука. Запържвате до готовност, сипвате бульона и варите 10 минути.
Прибавяте царевицата... Рагу от патицаОбезкостяваме патешките бутчета, като премахваме и кожата им. Месото режем на кубчета и запържваме до златисто в маслото.
Вадим от съда и в него запържваме нарязания лук и след като е готов прибавяме чесъна, който сме... Рагу от гъбиНарязаните на едро добре измити гъби и лук се задушават в маслото 10 мин.
Посоляват се, заливат се с 1 ½ чаена чаши кипяща вода, в която е размито доматеното пюре, и се кипват.
Прибавят се нарязаните на кубчета картофи... Зимно зеленчуково рагуНарязваме картофите на кубчета и ги запържваме в част от маслото. Отделно задушаваме ситно нарязаните моркови, лук, ряпа и магданоз.
Прехвърляме зеленчуците в тенджера и наливаме доматения сок. Посоляваме и задушаваме... Шарено месно рагуВ тиган сгорещете 2 с.л. олио и запържете ситно нарязания лук и настърганите на едро ренде моркови и картофи.
Добавете каймата и пържете, докато стане сипкава, оставете я да изстине, прибавете яйцето, сметаната, черен... Рагу от печуркиОбелете лука и го нарежете.
Задушете лука в загрят олио и добавете нарязаните чеснови скилидки.
Разбъркайте и след 1-2 минути прибавете в тигана нарязаните гъби. Поръсете със сол и черен пипер.
Гответе до готовност... Лесно телешко рагуПочистваме филето, нарязваме го на 2-3 парчета и го запържваме в загрятата мазнина до равномерно зачервяване. Добавяме нарязания на филийки лук, а когато лукът омекне, прибавяме и половин връзка ситно нарязан магданоз.... Пикантно пилешко рагуНарязваме пилешкото месо на жулиени и го мариноваме в смес от 3 с.л. соево олио, настърган джинджифил и наситнена люта чушка. Оставяме пона 2-3 часа в хладилник след което го изпържваме в останалото соево олио до готовност... Рагу с морковиИзпържете в олиото нарязаното на парченца месо, като накрая добавете счукания чесън.
Сложете нарязаните на по-дебели парчета моркови, налейте бульона и оставете ястието да се задушава.
Малко преди да го свалите от огъня... 
Ирландско рагу
Сьомга рагу
Свинско рагу
Овнешко рагу
Пюре Заек рагу
Свинско рагу супа
Рагу по тиролски
Рагу с чушки
Рагу от гъби
Шарено месно рагу
Рагу от печурки
Лесно телешко рагу
Пикантно пилешко рагу
Рагу с моркови
