Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Търсене в сайта

ФугуФугу
31 Юли
Фугу (Fugu) представлява изключително екзотичен вид риба балон, позната още като риба таралеж. Рибата има много необичайна форма и може да се срещне във водите около Корея и Япония. Възрастните риби фугу достигат дължина...
Риба ТонРиба Тон
25 Февр.
1
Макар рибата тон да е по-често използвана консервирана, тя не може да се сравни с невероятната твърда, наситена и месеста текстура и вкус на прясната риба тон. И консервираната, и прясната риба могат да бъдат намерени целогодишно...
Риба ТрескаРиба Треска
21 Февр.
1
Треската е една от най-масово употребяваните риби в почти цял свят. Ако не се консумира прясна или размразена, от нея се произвеждат много рибни продукти. Освен, че е вкусна и податлива на широка кулинарна обработка, треската...
Риба ПлатикаРиба Платика
07 Септ.
Платиката е риба от семейство Шаранови, която се намира и в нашите водни басейни и е обичаен обект на спортния риболов. Това не е едра риба, тъй като стига от 30 до 55 сантиметра дължина, а теглото на екземплярите се движи...
Риба ФагриРиба Фагри
06 Април
Морето ни поднася в дар невероятно разнообразие от вкусна и полезна храна. Най-голям дял от нея се пада на рибите. Сред тях има една, която носи цвета на страстта и вкус, който съблазнява. Това е рибата фагри. Тя е една...
Риба МойваРиба Мойва
26 Юли
Съвременните представи за здравословно балансирано хранене са невъзможни без присъствието на морски дарове, към които принадлежат и някои видове дребна риба като мойвата. Самото название е с много древни корени, които ни...
Риба мечРиба меч
16 Юни
Риба меч /Xiphias gladius/ представлява хищна риба от разред Бодлоперки /Perciformes/, която е особено популярно заради специфичния си външен вид. Риба меч притежава доста издължена горна челюст, която напомня меч. Точно...
Консервиране на рибаКонсервиране на риба
11 Май
3
Ако по някаква причина имате излишък от риба, не е задължително да я сушите или да я осолявате. Можете да я консервирате и дълго време да се наслаждавате на вкуса й. За консервиране са подходящи всички видове риби – морски...
Диета с рибаДиета с риба
05 Дек.
3
Диетите с риба са много популярни, тъй като рибата е полезна и същевременно диетична храна, а освен това е и много вкусна. Това прави диетата с риба предпочитана от много хора, които искат да отслабнат. Любимата диета...
Непознатата риба дорадоНепознатата риба дорадо
13 Септ.
Знаете ли какво е дорадо? Научното название е Coryphaena hippurus. Гръцкото название пък е кинегос, което значи ловец. Зад тези странни определения се крие риба, която живее в тропическите и субтропическите райони на света...
Риба срещу възпаленияРиба срещу възпаления
29 Септ.
Когато възпалителните процеси протичат нормално, това е напълно обичайно явление за вашето тяло. Особено ако организмът се възстановява от травма. Ако например се порежете, веднага започва възпалителна реакция, благодарение...
Осоляване на рибаОсоляване на риба
20 Ноем.
Когато се осолява риба, целта е да стане тя вкусна, и в същото време да не загуби вкусовите си качества, да е със запазена структура, леко мазна и еластична. Осоляването на рибата е традиционен и лесен начин за нейното...
Хитра рибаХитра риба
12 Юни
След като ми бяха готови от едната страна, обърнах към другата печената риба. И ето.... Имаме нашата хитра рибка....
Риба магданозлияРиба магданозлия
02 Дек.
Рибата се почиства, измива, нарязва и се поръсва с черния пипер. Оставя се за един час на студено. В половината мазнина и малко вода се задушава нарязаният магданоз. Добавя се рибата, нарязаният чесън и малко вода. Посолява...
Риба кавърмаРиба кавърма
19 Август
Изваждаме готовата риба и я поставяме в дълбока тенджера. Добавяме клонките чубрица. В загрятата мазнина от пържената риба запържваме ситно нарязания праз (или лук)....
Опушена рибаОпушена риба
08 Дек.
По принцип пушената риба става със всякакъв вид, но скумрията е класика. Пробвал съм и с пъстърва, резултатът също е добър. Изчистете скумриите, махнете главите и измийте много добре....
Панирана рибаПанирана риба
27 Април
1
Почистваме добре рибата и около един час преди панирането я посоляваме. В отделен съд се приготвя панировка от галетата, брашното и яйцето. Рибата се потапя в брашното, после в яйцето, в галетата и пак в яйцето....
Маринована рибаМаринована риба
18 Април
8
Маринованата риба е готова....
Бутер рибаБутер риба
03 Ноем.
Върху едната форма разпределяме по средата плънката, отгоре рибното филе и слагаме втората бутер риба. Краищата внимателно притискаме, за да се затворят. Бутер рибата се прехвърля в тава с хартия за печене....
Желирана рибаЖелирана риба
10 Януари
1
Почистената риба се сварява в подсолена вода, към която са прибавени олиото и обелената цяла глава кромид лук. Нарязва се на дребни парчета сварената риба и обелените домати и лимон....
Пържена рибаПържена риба
23 Окт.
Изчистете и измийте рибата, отцедете я и попийте останалата вода с хартия. Посолете и поръсете с лимонов сок всяко парче. Постепенно и като бъркате непрекъснато, смесете брашното с бирата, яйцето и малко сол. Разбъркайте...
Подлучена рибаПодлучена риба
30 Май
1
Почистете рибата, натъркайте я със сол и черен пипер. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте рибата в брашно и я изпържете от двете страни. В същата мазнина се запържват накълцаните лук и чесън. Киселото мляко се смесва със...
Пълнена рибаПълнена риба
11 Дек.
Изчистете рибата, като я оставите с главата и опашката. Натъркайте я със сол обилно и оставете да престои за 30 минути. През това време загрейте маслото и запържете накълцания лук, чесън, а щом омекнат добавете накълцаните...
Риба маринованаРиба маринована
30 Април
Лукът се нарязва на дълго и тънко и се пържи. Прибавят се морковите, счукания в оцет чесън, брашното и се пържи. Добавя се доматеното пюре, дафиновия лист, черния пипер и солта. Пускат се рибените парчета, като върху...
Горяща рибаГоряща риба
08 Март
Изпечете на скара или изпържете рибата, сложете я в огнеупорна чиния, покрита със ситно нарязания магданоз, полейте я с коняка и я запалете. Изгорелият магданоз придава на рибата извънредно пикантен вкус....