Търсене в сайта
Руска супаМесото се измива и нарязва на големи парчета, залива се със студена вода и се вари. Когато водата започне да ври се премахва пяната.
Супата се посолява и се добавят булгурът и подправките. Вари се около 25 минути, след...
Студена руска супаВ тази лятна руска супа може да добавите горчица или лед като при нашия таратор Идеална за жегите....
Руска супа от риба трескаВодата се кипва, добавя се черният пипер, картофите, нарязани на резенчета, солта и предварително запърженият ситно нарязан лук.
Рибата се реже на парчета, напръсква се с разреденото с 1 супена лъжица вода лимонтузу и...
Руска супа от елда и печуркиЛукът и морковът се режат на ситно и се запържват в олиото.
Гъбите се нарязват на филийки. Картофите се режат на кубчета.
Елдата се измива и се добавя заедно с гъбите към лука и моркова. Пържи се 4-5 минути. Добавят...Руска гъбена супаИзмиваме гъбите и ги слагаме да врят в 1 л вода заедно с корените за супа.
След 80 минути прецеждаме бульона. Изваждаме гъбите, нарязваме ги и ги връщаме в супата.
Добавяме сметаната, посоляваме и сваляме супата от... Руска рибарска супаМорковите се обелват и се режат на ситно. Лукът, целината и коренът от магданоз се режат на ситно.
Морковите, лукът, целината и коренът от магданоз се сваряват до омекване в солена вода. Пасират се и сместа с кипва отново... Руска зеленчукова супаКостите се измиват и се сваряват до получаване на силен бульон. Той се прецежда и в него се сипват целината и морковите, нарязани на ивички, картофите – нарязани на кубчета, и нарязаният на дребно киселец и зелен фасул.... Руска пилешка супа с юфкаЯйцето се разбива със солта, 2 супени лъжици вода и брашното. Замесва се тесто, което се разточва на на тънко и се оставя за половин час да почине.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Добавя се пилешкото месо, настърганият... Руска рибена супа с доматиЛукът се реже на ситно и се пържи в олиото до златисто. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
Добавят се към лука и се пържат. Лукът и картофите се пресипват в тенджера, добавят се доматеното пюре... Руска крем супа с крутониПочистете зеленчуците, нарежете ги на дребно и ги смесете в голяма тенджера. Залейте ги с вода, докато се покрият и ги сложете да се варят до омекване. Прибавете магданоза, сол и черен пипер на вкус.
Пасирайте сварените... Руска млечна супа с рибаРибата се вари 25 минути в солена вода и се вади от бульона. В него се слагат нарязаните на кубчета картофи, нарязаният на ситно лук и нарязаният на ситно корен от магданоз.
След като кипне отново, се добавя млякото,... Руска рибена супа с репичкиРибата се почиства, нарязва се на дребно, поръсва се със сол и се залива със студена вода.
Кипва се и се вари 10 минути. Репичките се нарязват заедно с листата. Оризът се измива. Лукът се нарязва на ситно.
Оризът... Руска крем супа с крутониПочистете зеленчуците, нарежете ги на дребно и ги смесете в голяма тенджера. Залейте ги с вода, докато се покрият и ги сложете да се варят до омекване. Прибавете магданоза, сол и черен пипер на вкус.
Пасирайте сварените... Руска крем-супа от телешки дробДробът се почиства от ципите и се нарязва на ситно. Запържва се заедно с нарязаните на ситно моркови и лук.
Добавя се малко вода и всичко се задушава до омекване на бавен огън. Пасира се.
Брашното се запържва в маслото... Постна супа с руска леща и джинджифилВ ½ ч.ч. вряща вода сваряваме за 5 минутки морковите, нарязани на кръгчета, джинджифила и чесъна, нарязани на много ситно.
През това време сипваме 1.8 л вода в електрическа кана и вече кипяща я добавяме в тенджерката.... Руска крем супа от ягоди и сметанаВодата се кипва. Ягодите се почистват и се измиват, десетина ягоди се оставят за украса.
Останалите се заливат с малко вода и се варят 5 минути на бавен огън. Охлаждат се и се пасират. Добавя се захарта и горещата вода... Руска царска супа с телешко и беконТелешкото месо се реже на големи парчета. Пилешкото филе се слага, без да се реже.
Лукът се реже на две и се запича на котлона за по 1 минута от всяка страна. Телешкото и лукът се слагат в тенджера и се заливат с 2 литра... Руска сладка супа с горски ягоди и кльоцкиГорските ягоди се измиват и се поръсват със захар. Оставят се за 2 часа и половина. Сокът, който се образува, се излива в отделен съд, а ягодите се заливат с водата и се кипват, след което веднага се свалят от котлона.... Руска водкаРуската водка е готова!
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.... Руска плиткаАктивира се маята, щом шупне се замесва с другите продукти тесто и оставяме да втаса 40 минути на топло.
Разточва се на правоъгълник, поръсва се със смесена захар и какао, навива се руло.
Отрязва се през средата на... Руска вишновкаВишните се измиват и всеки плод се набожда с клечка за зъби на две или три места. В голям буркан се слагат малко вишни, поръсват се със захар и индийско орехче и отново се покриват с вишни.
Така се редуват пластовете... 
Руска супа с кисели краставички
Руска супа от елда и печурки
Руска гъбена супа
Руска рибарска супа
Руска зеленчукова супа
Руска пилешка супа с юфка
Зеленчукова супа по руска рецепта
Руска рибена супа с домати
Руска крем супа с крутони
Руска млечна супа с риба
Руска рибена супа с репички
Руска крем-супа от телешки дроб
Постна супа с руска леща и джинджифил
Руска крем супа от ягоди и сметана
Руска царска супа с телешко и бекон
Руска водка
Руска плитка
Руска вишновка
