Търсене в сайта
Сланина в саламура с чесънВадим от буркана, измиваме с вода, оставяме да се отцеди, нарязваме на парченца и сервираме нашата сланина в саламура и чесън с червено вино....
Обикновена саламура за туршияСмесете всички съставки за саламурата и разбъркайте, докато всичко се разтвори напълно.
С така приготвената саламура се заливат подготвените зеленчуци за туршията, като течността трябва да ги покрива....
Бърза саламура за сиренеСлед това се подрежда в съдове, където ще се съхранява отново в саламура. При втория вид саламура се падат по 120 г сол на 1 л вода....
Шаран в саламура с люти чушкиВ тенджера с 2-3 ч. ч. подсолена вода се слага обеленият и дребно нарязан кромид лук и се вари около 20 минути заедно със солта, лютивите чушлета и сока от лимона.
Прибавя се нарязаният на порции шаран, предварително...
Осолена риба в саламура с подправкиСлед като е изтекло времето на рибата в саламурата, я премахваме и измиваме под течаща вода.
Рибата нареждаме в купа прибавяме приготвените подправки за риба, покриваме с лука, изсипваме сместа от оцет и олио....Саламура от риба или месоЗапържения червен пипер и олиото се изсипват в саламурата. Ако се приготвя с риба се използва олиото, в което е пържена рибата.... Сланина в саламура за ценителиКогато сме готови, сипваме саламурата в буркана. Затваряме и оставяме буркана за месец на студено.
След като изминат 30 дни, сланината в саламура за ценители е готова за консумация.... Краставички в саламураВъзваряваме саламурата и ги заливаме след като изстине.
Претакаме всеки ден, след което прибираме на хладно.... Шипка в саламураПригответе саламура от меда, солта, водата и оцета.
Ако се окаже, че не е достатъчна - направете още една. Залейте бурканите с чушки, затворете с капачки и хубаво смесете съдържанието.... Маслини в саламураЗа приготвянето на саламурата ви е нужна едра морска сол, като съотношението сол/вода е около 80-100 г сол на литър.... Пилешка супа СаламураЗалейте пилето с 1 л вода, добавете пилешки бульон и сварете до готовност, като внимавате да не го преварите.
След това го извадете, отцедете го и го запечете на скара до придобиването на златиста коричка. Накъсайте на... Корнишони в саламураПреварете саламурата, като на 1 л течност добавите 1 и 1/2 с.л. сол. Оставете я да изстине и залейте корнишоните. Покрийте съда с кърпа и оставете да ферментира за 2 седмици.... Пиле в саламураНарежете пилешкото на порции, загрейте олиото в дълбока тенджера и го запържете равномерно. Сложете почистените цели домати в тава с малко вода и олио и ги запечете.
След това оставете тавата под наклон, за да се отцеди... Печена пилешка СаламураВ тава се слага месото, чесън две цели скилидки, почистени от люспи и леко смачкани. Доматите също са цели, но са продупчени отгоре две дупки и отдолу.
Чушките са разполовени и почистени от семки. Лукът е почистен и нарязан... Камби в саламураСлед като ги подредим камбите, правим саламурата.
Слагаме всички съставки в една тенджера, варим всичко и заливаме бурканите с горещата саламура.... Сланина в саламураСлед като премине това време сланината в саламура, може да консумираме сланината в саламура.... Пиле в саламураНарежете пилешкото на порции, загрейте олиото в дълбока тенджера и го запържете равномерно. Сложете почистените цели домати в тава с малко вода и олио и ги запечете.
След това оставете тавата под наклон, за да се отцеди... Пукани чушки в саламураИзстиналите вече чушки ги прибавяме в съда със саламурата, заедно с нарязания на дребно копър и магданоз.
От време на време ги разбъркваме и ги оставяме да престоят в саламурата 24 часа.... Люти чушки в саламураВ компотени буркани сложете зърна черен пипер, дафинов лист, копър с цветовете, посочените количества захар и сол за всеки буркан, а също така и аспирините и чесън на око.
Изрежете дръжките на чушленцата и ги надупчете... Тетевенска саламура (рибена чорба)В моя случай използвах сьомгова пъстърва.
В тенджера се сипва водата да заври и се посолява. Добавят се намачканите в вилица домати на кубчета (най-добре от консерва). Когато водата отново заври, се изпичат рибките, раците... Туршия с топла саламураСипете захарта и оцета и от топлата саламура като я прицеждате.
Саламурата се прави, като сипете вода в голяма тенджера, като заври сипвате солта, разбърквате и изключвате котлона.... 
Осолена риба в саламура с подправки
Саламура от риба или месо
Сланина в саламура за ценители
Краставички в саламура
Шипка в саламура
Маслини в саламура
Пилешка супа Саламура
Пиле в саламура
Печена пилешка Саламура
Камби в саламура
Сланина в саламура
Тетевенската саламура празнува днес
Пукани чушки в саламура
Люти чушки в саламура
Туршия с топла саламура
