Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Амонячна СодаАмонячната сода, позната още като амониев карбонат представлява розови, бели, сиви или безцветни кристали, които отделят добре изразен мирис на амоняк. Амонячната сода се получава по синтетичен път, а в хранително-вкусовата...
03 Февр.
1
Сода БикарбонатСода бикарбонат, известна още като натриев бикарбонат, натриев хидрогенкарбонат или просто сода за хляб е продукт с безброй полезни приложения в нашето ежедневие. Содата е незаменима като набухвател в кулинарията, защото...
03 Февр.
Разликата между амонячна сода и сода бикарбонатВ своята същност амонячната сода и содата бикарбонат са химични набухватели. Те действат основно в кисела среда. Действието и на двете е подобно. Това ги прави взаимозаменяеми.
Това кой вид набухвател да се използва...
28 Февр.
1
Лютеница със содаИзмийте, изпечете и обелете чушките, патладжаните и доматите. Смелете ги с машинка за месо и ги изпържете в олио.
Когато сместа се сгъсти, добавете магданоза и посолете.
Насипете в буркани, запечатайте и стерилизирайте...
15 Окт.
Коктейл Кампари содаНа дъното на чашата за сервиране се поставят кубчета лед.
Наливат се 60 мл кампари и сокът от един портокал. Накрая се долива содата.
Коктейлът се сервира с резенчета портокал.
Освежаващ коктейл Кампари сода с...
19 Дек.
Пърленки със содаПресява се брашното в купа, сипваме яйцето в средата, добавя се киселото мляко с разбита в него сода, сол и олио. Разбърква се с вилица, после се замесва меко тесто.
Оставя се да почине за 20 -30 минути, покрито с кърпа...
23 Дек.
Пататник със содаКартофите се обелват и се настъргват на ренде.
Добавят се киселото мляко, олиото, солта, ситно нарязаният лук, накълцаният магданоз и черният пипер.
Разбъркват се. След това постепенно се добавя брашното и содата....
29 Февр.
Тутманик със содаТри от яйцата се разбъркват и към тях се прибавят киселото мляко с разтворената в него сода. Добавя се разтопено масло, натрошено сирене, брашно и щипка сол.
Омесва се средно твърдо тесто. От тестото се правят топчета...
11 Февр.
Бухти със содаВ купа разбиваме яйцата, прибавяме киселото мляко със содата и брашното до получаването на кексово тесто.
С помощта на лъжица изсипваме по малко от сместа в горещото олио и ги пържим до зачервяване.
Готовите поръсваме...
17 Март
4
Лимонада със содаВ блендер се разбиват на пюре половината от червените плодове със сока от изцедените портокали и двете лъжици мед.
След това към тях се долива тоника или содата, или просто минерална вода .
Слага се лед и мента и...
08 Септ.
1
Мекици със содаИзсипете киселото мляко в купа, добавете содата и разбъркайте. Добавете захар, сол, олио, оцет и яйце, разбъркайте хубаво сместа.
Пресятото брашно изсипете в тава, направете кладенче и добавете сместа от купата, замесете...
10 Януари
3
Кашкавалки със содаСодата се погасява в киселото мляко. Брашното се пресява три пъти, за да стане по-въздушно. В него се прави кладенче и се изсипват разбитите яйца, зехтинът, киселото мляко, солта, захарта и изварата. Продуктите се разбъркват...
22 Ноем.
2
Тутманик със содаВ дълбока купа разбиваме яйцата и прибавяме олиото и киселото мляко с шупналата сода. Постепенно прибавяме брашното и солта и размесваме добре, добавяме натрошеното сирене.
В тава застлана с хартия за печене разпределяме...
15 Март
Сода за красотаСодата може да се използва не само в кулинарията, но и за красотата на кожата или зъбите. Содата от векове се използва в кулинарията и домакинството.
Малко хора могат да се досетят, че могат да я използват като козметично...
13 Окт.
6
Бърз тутманик със содаВ купа се разбиват яйцата с помощта на телена бъркалка.
Содата се слага в киселото мляко, разбърква се и заедно с олиото и предварително пресятото брашно се прибавят към разбитите яйца.
Всички продукти се разбъркват...
24 Ноем.
Курабии с амонячна содаРазбивате яйцата със захарта и към тях добавяте маслото, киселото мляко и брашното с набухвателите.
Замесвате меко тесто и го разточвате на дебелина от 4-5 см.
Нарязвате го на фигурки, намазвате с четка, поръсвате...
17 Април
1
Лимецов хляб със содаЗа приготвянето на пълнозърнестия хляб първо смесете в дълбока купа брашното със захарта и солта.
Оформете кладенче в средата и сипете вътре киселото мляко със содата и оцета. Внимателно разбъркайте само съдържанието...
14 Май
Кекс с Амонячна СодаРазбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме олиото, киселото мляко, лимоновата кора и ванилията и разбъркваме.
Постепенно добавяме брашното, смесено с амонячната сода, и разбиваме с миксер до хомогенност....
09 Май
Царевични хлебчета със содаВ купа се разбиват яйцата с вилица и солта.
В киселото мляко се разбърква сода за хляб и бакпулвера да бухне и сипваме в яйцата.
Добавя се олио, газирана вода, 1 ч.л. захар и се разбърква.
Сипва се царевично брашно...
18 Май
Ирландски хляб със содаВ купа пресейте брашното, добавете солта и содата и разбъркайте. Оформете кладенче и добавете киселото мляко, с вилица започнете да бъркате до получаването на грубо тесто.
Поставете тестото върху набрашнен плот и доомесете...
27 Март
1
Курабийки с амонячна содаРазбийте до побеляване яйцата със захарта и добавете при непрекъснато бъркане олиото.
Разтворете амонячната сода в 2-3 с.л. хладка вода или прясно мляко и добавете към горната смес, след което лимоновата кора и лимоновата...
10 Дек.
5
Лимецово хлебче със содаЗа рецептата за лимецово хлебче със сода яйцата се разбъркват на пяна.
В киселото мляко се изсипват яйцата и се разбърква много добре.
Прибавя се содата и се оставят да шупне за 3 мин.
След това се прибавя зехтин...
27 Септ.
Добруджански мекици със содаКиселото мляко с яйцата, хлебната сода, захарта, оцета и олиото се разбъркват добре.
Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се изсипват останалите течни съставки.
Омесва се средно твърдо тесто, което...
18 Септ.
Домашна пица със содаРазбивам яйцето с киселото мляко, в което е угасена содата. Добавям олиото и брашното. Получава се гъсто лепкаво тесто. Оставям го да почива десетина минути. Колкото да подготвя продуктите за гарниране на домашната пица....
03 Септ.
Черен хляб със содаЛимоновият сок се прибавя към млякото и се оставя да престои 15 минути.
Останалите продукти се пресяват и в средата се прави кладенче. Изсипва се млякото и се замесва тесто. Прехвърля се върху набрашнена повърхност и се...
01 Януари