Търсене в сайта
Съкровището на Стара планинаСтара планина крие много съкровища, които са заровени от хайдути и турци и все още очакват да бъдат намерени. Те са били заровени по време на османското робство....
Стара сръбска разядкаВ голяма купа намачкваме патладжаните и чушките, така че да станат на пюре.
Прибавяме солта и черния пипер на вкус и добавяме към тях накълцания на ситно чесън, сока от лимона и зехтина.
Разбъркваме добре....
Фъч по стара рецептаВсички компоненти за блата се смесват и се изсипват на тънък пласт (до 7 мм) в намазана с олио и поръсена с брашно правоъгълна тава, която се слага в силно сгорещена фурна.
След малко, когато блатът се понадигне, фурната...Козунак по стара рецептаОтсейте брашното в съда, в който ще месите козунаците. Направете кладенче в средата. Оставете брашното на стайна температура.
Размийте маята с 3/4 чаша топло мляко. Прибавете 1 лъжичка захар и толкова брашно, за да се... Десерт от стара франзелаИзмиваме стафидите, отцеждаме и ги накисваме в рома. Нарязваме хляба на малки парчета и го накисваме в съд с млякото, захарта и канелата.
Щом набъбнат прибавяме стафидите и разбитите яйца. Разбъркваме и сипваме в тавичка... Бъркани козунаци - стара рецептаМаята се разбърква с малко хладко мляко, 1 яйце, малко брашно и 2 лъжици от захарта.Тази смес се оставя да втаса.
Брашното се пресява и върху него се излива втасалата смес. Към млякото се добавят разбитите яйца, захарта... Бухти по стара рецептаРазбиваме содата в млякото.
Пресяваме брашното и правим по средата кладенче, където изсипваме шупналото млякото, яйцата и солта.
Разбъркваме с вилица, сместа трябва да е такава, че да не е много рядка или много гъста... Стара рецепта за кошничкиИзвадете кравето малко и го нарежете в купа на малки парчета. Оставете го на стайна температура за около час да омекне.
Добавете останалите продукти за тесто и замесете меко тесто.
Завийте в стреч фолио и оставете... Стара рецепта за ХлябМаята се натрошава в хладка вода с щипка захар и брашно. Оставя се на топло да "шупне" за около 10 мин.
Готовата мая прибавяме към предварително пресятото брашно, в което се добавят: солта, захарта, разтопеното масло и... Лютеница по стара рецепта., бяхме спрели да правим всякакви зимнини, но тази година с майка ми и баща ми отворихме стария тефтер и направихме лютеницата. Беше малък празник...
1.... Лютеница по стандарт от септемвриОчакванията са лютеницата по Българския държавен стандарт да има оскъпяване с не повече от 50 стотинки.
Все пак е необходимо да се отбележи, че този стандарт няма да бъде задължителен, а препоръчителен.... Козунак по стара руска рецептаЖълтъците се разбиват до бяло, добавя се топлото мляко с предварително разтворената в него мая.
Добавя се брашното, захарта и всичко се разбърква. Оставя се 1 час да се надигне на топло.
Добавя се разтопеното, но... 
Стандарт Стара планина се променя заради изисквания на ЕС
Пържола Българска планина
Фъч по стара рецепта
Козунак по стара рецепта
Десерт от стара франзела
Бъркани козунаци - стара рецепта
Бухти по стара рецепта
Кьопоолу по стара рецепта
Бисквитена торта Стара традиция
Баница от стара питка
Стара рецепта за кошнички
Стара рецепта за Хляб
Лютеница по стара рецепта
Кьопоолу по стара рецепта
Стара рецепта за пастърма
Лютеница по стандарт от септември
Въвеждат стандарт за турската баклава
Месните изделия по стандарт поскъпнаха
Козунак по стара руска рецепта
Имамбалдъ по стара турска рецепта
