Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Сушени и мариновани доматиУточнение: Трайността на съхранение на сушените домати е също различна....
29 Ноем.
Пилешка пастърма, сушена в хладилникИзмийте добре пилешкото филе. Отстранете, ако има жили.
Срежете пеперудите на две части. Оваляйте го добре в морска сол.
На дъното на тавичка поръсете малко сол. Наредете филетата и ги покрийте останалата сол. Сложете...
02 Януари
5
Сушене на зеленчуциСушенето на плодове и зеленчуци заинтригува все повече хора. Дори в домашни условия можем да си направим сушени зеленчуци, които след това да използваме за различни гозби....
19 Март
3
Съхраняване и сушене на гъбиЗатова ако ви се струва твърде скъпо, доверете се на другия метод за сушене. Ето и какво ни е необходимо за него:
1....
02 Юли
2
Сушене на месо във фурнатаИзбор на месо
За сушене говеждо месо е най-подходящо. Не е толкова мазно като свинско и не е толкова твърдо като агнешкото....
06 Март
Съхранение на сушени плодовеСушените плодове се запазват най-добре, ако са изсушени до оптималната им влажност - 17-24 %....
03 Окт.
Рехидратиране на сушени продуктиРехидратирането на сушени продукти представлява процес, обратен на сушенето. За да проследим този процес, най-напред трябва да разгледаме накратко сушенето на продуктите и неговата цел....
30 Окт.
Сушени плодове вместо хапчета?Сушени кайсии
Този сушен плод също има добър ефект върху кръвоносната система. Вещества, които са част от сушени кайсии, разширяват и почистват кръвоносните съдове....
23 Април
Съвети за осоляване и сушене на месоСушено месо е всяко месо, което е запазено чрез отстраняване на влагата. Елиминирайки влагата от месото, то придобива нови текстурни свойства, които не са благоприятни за растежа на бактериите....
17 Юли
Да си направим сушени сливиСушените сини сливи са сред най-използваните в кулинарията сушени плодове. Могат да бъдат добавяни не само към кейкове, торти и всякакви сладкиши, но и към основни ястия....
03 Окт.
Сушени ябълки - лесно и вкусноПриготвянето на сушени ябълки за зимата е хитър ход, с който да си осигурите запас от полезни вещества през зимата. Сушените ябълки са чудесен източник на фибри, витамини и минерали....
01 Ноем.
1
4 рецепти за сушени лимониСушене на лимони на слънце
Сушенето на слънце е друг начин за естествено сушене на лимони. Под слънцето лимоните изсъхват за 3-5 дни. Резените лимони се нареждат в тава за сушене така, че да не се допират....
16 Окт.
Как се готвят сушени манатаркиСъс сушени манатарки може да се приготвят примерни рецепти като супи, пържени сушени гъби манатарки с картофи, манатарки със заквасена сметана, и много други рецепти с манатарки....
02 Окт.
Да си направим сушено месоРазгледай още тези рецепти за сушено месо, домашна луканка и пастърма....
04 Дек.
11
Как се прави сушена рибаВодата обикновено се отстранява чрез изпаряване (изсушаване на въздух, сушене на слънцето, опушване или сушене на вятър), но в случай на лиофилизация (замразяване), водата се отстранява чрез сублимация....
17 Септ.
1
Домашна наденица за сушенеСвинското трябва да е 50% плешка, 50% гърди, а телешкото - да е без жили и ципи.
Каймата се омесва много добре. Хубаво е да престои на хладно 10-12 часа.
Пълнят се червата, като се дупчат с игла.
Правят се на подкови...
27 Август
Възраждат традиция за сушене на сливи в ГабровскоНаселението на село Гарван, община Габрово, възнамерява да възроди стара традиция по преработка на плодове и зеленчуци. Хората са се захванали с възстановяването на старо кирпичено сушило за сливи, което някога...
29 Август
Тънкости при сушене на плодове в домашни условияТака например, само 50 грама сушени вишни могат да задоволят дневната нужда на организма от кобалт, витамин В6 и магнезий, а няколко сушени кайсии – от калий и желязо....
05 Ноем.
Как да избегнем грешките при сушене със сешоар?Ето кои са най-честите грешки при сушене със сешоар и как да ги избегнем!...
14 Септ.
Сушени дюлиИзмийте дюлите, нарежете ги на недебели парченца и ги почистете от семките. Потопете ги за 3 минути в солена вода, като на литър вода се пада 1 ч.л. сол.
Наредете ги върху решетка и ги сложете да се сушат на слънце....
25 Септ.
Сушена сланинаПрясната сланина нарежете на квадратни парчета и сложете в голяма тенджера, като на дъното сипете обилно с едра сол.
Покрийте единия ред сол и подредете втория, по края запълнете със сол и отгоре хубаво разстелете да...
04 Юли
2
Сушени чушкиСушените чушки се прибират, след като добият тъмно червен цвят и водното съдържание в тях се изпари....
05 Дек.
3