Търсене в сайта
Сушено месо със сланинаНарежете месото на дълги парчета, сипете едрата сол в тава или плаке и подредете парчетата.
Отгоре хубаво посипете с останалата сол.
Оставете да престои 12 часа, след което извадете и изплакнете свинското със студена...
Сушено телешко месо (Лесна рецепта)Забележка: Месцето от снимката е от домашно телешко месо; сушено е на северна тераса при температура около и под 0° за 6 дни.
По същата рецепта може да се приготви и свинско месо....
Сушене на месо във фурнатаИзбор на месо
За сушене говеждо месо е най-подходящо. Не е толкова мазно като свинско и не е толкова твърдо като агнешкото....Домашно сушено бонфилеСмесете в дълбок съд морската сол и захарта в съотношение. Поставете телешкото бонфиле в сместа и покрийте добре със солта и захарта.
Оставете месото да престои за 24 часа, за да може солта да изтегли водата от него.... Съвети за осоляване и сушене на месоСушено месо е всяко месо, което е запазено чрез отстраняване на влагата. Елиминирайки влагата от месото, то придобива нови текстурни свойства, които не са благоприятни за растежа на бактериите.... Сушено филе с много подправкиФилетата се поръсват с едра сол и се оставят 24 часа да престоят. На другия ден се измиват с разтвор от оцета и вода. Оставят се да се отцедят.
Скилидките чесън се начукват с малко сол и се мажат филетата. Всички подправки... Сушено свинско бон филе с риганПолучава се страхотна пастърма, опитайте приготвеното по този начин сушеното свинско бон филе с риган и ще останете очаровани!... Сушено свинско бон филе с подправкиПочиствате свинското филе от ципите. Осоляват се и се добавя чаша вода, оставя се за няколко часа.
Вади се и се втриват подправките.
Оставят се пастърмите на проветриво място да се изсушат за около 10 дни.... Сушене на зеленчуциСушенето на плодове и зеленчуци заинтригува все повече хора. Дори в домашни условия можем да си направим сушени зеленчуци, които след това да използваме за различни гозби.... Агнешко МесоАгнешкото месо се използва по цял свят за безброй невероятни рецепти за печено агнешко, агнешки ребърца, пълнено агне и т.н. Когато то е етикирано като пролетно агне, това означава, че е изкарано на пазара през пролетта... Говеждо месоГовеждото месо е известно като храна още от незапомнени времена. Римляните, германците и картагенците са отглеждали рогат добитък и са го използвали възможно най-рационално. В наши дни всяка страна има свои породи, които... Гъше месоГъшето месо се добива от птици, наречени гъски (Anser). Гъските са род едри пернати, които са разпространени в Европа, Азия, Африка, Северна Америка и Южна Америка. Още от дълбока древност хората отглеждат различни видове... Биволско месоБиволското месо се добива от едри бозайници, наречени биволи. Към този род се причисляват множество видове, някои от които вече са изчезнали. Също като говедата те спадат към разред Чифтокопитни (Artiodactyla). Ще познаете... Еленско МесоЕленското месо е дълбоко ценено, невероятно вкусно и хранително месо, което е или от диви елени, или от домашно отглеждани. Докато вкусът на месото е директно свързан с месната диета, еленското обикновено се описва като... Пуешко МесоПуешкото месо придобива много интересен вкус в комбинация с праз, бадеми, сушени кайсии и целина.
Ползи от пуешко месо
- Съдържа селен - минерал, имащ антираково действие.... Съхранение на сушени плодовеЗа да се съхранят полезните качества на сушените плодове, те трябва да се съхраняват правилно. Основни за доброто им запазване са тяхната влажност и опаковка.
Сушените плодове се запазват най-добре, ако са изсушени до... 
Сушено месо от свинско бон филе или бут
Да си направим сушено месо
Сушене на месо във фурната
Домашно сушено бонфиле
Сушено филе с много подправки
Сушено свинско филе с подправки
Сушено свинско бон филе с риган
Сушено свинско бон филе с подправки
Технология на сушене na на риба, месо и билки: Какво трябва да знаем
Сушене на зеленчуци
Агнешко Месо
Говеждо месо
Гъше месо
Биволско месо
Еленско Месо
Пуешко Месо
Съхранение на сушени плодове
