Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Тажин с агнешкоНарежете кайсиите наполовина и ги сложете в купа със 150 мл. Оставете ги да престоят през нощта. Загрейте фурната на 180 градуса.
Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука. Добавете агнешкото месо, кимиона, кориандъра...
19 Юли
Тажин с пилешкоПрехвърлете го в тажина. Добавете лука в тигана и го изпържете.
Прибавете чесъна, доматите, подправките и меда. Сипете сушените кайсии, малко сол и черен пипер....
31 Май
Тажин с нахутИзмийте добре предварително накиснатия нахут. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука и чесъна.
Прибавете чесъна, доматите, кимиона и бульона, разбъркайте добре.
Кипнете и задушете за 30 минути. Прибавете кориандъра...
12 Август
3
Тажин с телешко месоПрехвърлете месото и лука в тажин, добавете нарязаните на кръгчета моркови и сините сливи. Залейте с 500 мл вряла вода, натрошете телешкия бульон.
Разбъркайте добре и печете около 60 минути на 180 градуса....
16 Април
Пилешки тажин с нахутСлагаме тажина на котлона и изсипваме едро нарязания лук и нахута. Подреждаме бутчетата и разпределяме маслините. Лимонът нарязваме на четвъртини и го подреждаме до пилето....
10 Ноем.
Марокански тажин с бяла рибаАко сте любители на пикантните ястия, може да сервирате тажина, гарниран с лютите чушки....
17 Април
Тажин с нахут и патладжаниНарежете патладжана и тиквичките поръсете ги със сол и ги оставете да престоят 30 минути. Измийте и ги подсушете. Загрейте грил и ги изпечете с 2 с.л. зехтин.
Междувременно загрейте оставащия зехтин и изпържете лука и...
08 Септ.
Тажин с маслини, бадеми и зелен бобПържим месото в разтопеното масло и прибавяме половината от лука, нарязан на ситно, и бадемите, доливаме 1 ч.ч. вряща вода, посоляваме на вкус и оставяме да се свари на тих огън.
Сготвеното месо вадим от соса и към него...
11 Юни
Кофта ТажинС влажни ръце оформете малки кюфтенца, които изпържете до кафяво в сгорещена мазнина, загрята в тажин.
Извадете кюфтетата върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина....
18 Февр.
Агнешко с нахут в тажинЗагрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън....
20 Февр.
Пиле със зелени маслини в тажинДобре почистеното и подсушено пиле се натрива от всички страни с подправките и се запържва директно в тажина в малко олио.
Добавят се едро нарязаният лук и пръчката канела....
09 Март
Какво да сготвим в тажинПроверявайте тажина редовно, като се уверявате, че сосът не се е изпарил. Сервирайте тажин ястието с карамелизираните сушени сини сливи и кайсии, и препечените бадеми....
14 Август
Тажин - магьосникът в арабската кухняТърпението е от съществено значение за тажин готвенето....
12 Април
1
Сач и тажин - каква е разликатаЗатова ястията, приготвени в тажин, съответно се наричат тажин със зеленчуци, тажин с ориз и т.н....
03 Април
6
Рецепта от Ориента: Тажин джалбана батататажин ястия. Те носят името си от специалния съд, в който се приготвят и който се казва тажин. Той е глинен и представлява дълбока кръгла тава с конусообразен похлупак....
23 Май
Популярни рецепти за тажин от арабската кухняВижте още неустоими рецепти за ястия, приготвени на тажин: Кофта Тажин, Агнешко с нахут в тажин, Тажин с телешко месо, Пиле със зелени маслини в тажин....
05 Юли
С какви храни се отличава мароканската кухня?Тажин
Ако трябва да асоциираме страната с някоя храна, то това е тажин. Името на това блюдо идва от съда, в който се приготвя....
01 Ноем.
Да си направим пухкав марокански хлябПо обичай мароканците се хранят от общото в тажина - тип гювеч с плоско дъно и конусовиден капак. В него се приготвя и най-популярното ястие в страната, което е взело името на съда, в който се поднася – тажин....
21 Ноем.
Храните, които задължително да опитате в МарокоТажин (Tagine)
Може би най-популярната храна в Мароко, която трябва да опитате. Приготвя се в тажин, а рецептата е уникална - в другите арабски страни тажинът е друг....
19 Дек.
Най-популярните специалитети от мароканската кухняРибен тажин се приготвя от различни видове риба и морски продукти с домати, зеленина, стафиди, мед и бадеми. Месният тажин се приготвя от овче месо, лук, фурми, сини сливи и орехи....
12 Ноем.
2
Мароканска кухня: Пиршество за сетиватаТажини
Това са кръгли, плитки керамични съдове, огнеупорни и с конусовидни капаци. В тях се готвят тажини (задушени ястия) и са различни по големина - от най-малките за една порция, до големите - за 15-20 гости....
06 Август
2
Пилешко с нахут по мароканскиКипнете сместа и я прехвърлете в тажин. Добавете нахута и картофите, разбъркайте и печете за 2 часа в загрята на 180 градуса фурна.
Поръсете с магданоз и сервирайте веднага....
12 Юли
Задушено агнешко по мароканскиМесото се разпределя в гювечета или тажин, а в тигана, където се е пържило, се налива ¼ чаша топла вода и се кипва. Месото се залива с този бульон, покрива се с капачета и се пече 40 минути на 180 градуса....
23 Юни
Кулинарните традиции на АлжирОще рецепти от арабската кухня: Шаварма, Бърз кофта кебап, Тажин с пилешко, Шакшука, Агнешко с канела....
23 Юни
Традиционни съдове и уреди, използвани в японската кухняТака например мароканците приготвят своя кускус в специален съд, познат като кускусиера, ислямите от Магреб готвят предимно на глинен съд, познат като тажин, а в Мексико приготвят своите царевични питки тортиля на тортилиера...
21 Май