Търсене в сайта
Шпикован телешки дробДробът се накисва в млякото за 2 часа. Махат се ципите и дробът се разрязва леко на няколко места. В разрезите се слагат малки парченца сланина.
На дъното на тенджера се налива олиото, нарязаният на ситно лук и настърганите...
Стерилизиран телешки дробДробът се слага в тенджера, залива се с вода, колкото да го покрие, и се вари (след завиране) 10 мин. Целта на това варене е дробът да се втвърди, за да се реже лесно.
След като е готов за рязане, се изважда от тенджерата...
Телешки дроб панеПосоляваме панираният телешки дроб и поднаняме със свежа салата по избор....Пикантен телешки дробТелешкия дроб се нарязва на тънки ивици, които се овъргалват в брашното.
В загрятата мазнина се пържат чушките. Оставяме ги на умерен огън 15 минути под похлупак. Засилваме огъня и добавяме телешкия дроб.... Задушен телешки дробНарежете половината естрагон и го сложете в тиган заедно с оцета, лука и пипера.
Загрейте и оставете оцета почти да се изпари, след което добавете сметаната и млякото.
Щом се редуцира сместа я прецедете и махнете... Кюфтета от телешки дробНакисваме черния дроб в прясното мляко за около 2 часа. Изваждаме и подсушаваме добре.
Смиламе го в машинка за месо на по-едро.
Обелваме и измиваме картофите и ги настъргваме на едро.
Отделяме жълтъците от белтъците... Телешки дроб по механджийскиТелешкият дроб се пържи малко повече от свинския. След като е готов го извадете с решетъчна лъжица и посолете и подправете с пипер.... Телешки дроб по венецианскиИзпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио.
Смесете го с изпържения лук, залейте с виното.
Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете... Пастет от телешки дробСлагаме си телешкия пастет в бурканчета, сипваме малко мазнина и слагаме в хладилника.
Дано ви допадне този невероятен пастет от телешки дроб.... Крехко задушен телешки дробКрехкият задушен телешки дроб може да се хапне само така или с някакъв сос, но аз си изцеждам лимон - въпрос на вкус.... Телешки дроб с гъбиВ същия тиган долейте още малко мазнина и запържете отцедения и подсушен телешки дроб. Запържете за 3 минути и долейте 3-4 с.л. вино.
Щом се изпари, върнете зеленчуците при дроба и объркайте за още 2-3 минути.... Телешки дроб със зеленчуциДробът се измива, подсушава се и се шпикова с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Слагаме в тенджера дроба, добавяме граха, нарязаните лук и моркови и заливаме с топла вода, колкото да се покрият... Телешки дроб със сосХубави измиване телешкия дроб. отстраняваме ципата му и го нарязваме на 4-5 порционни парчета. Загряваме олиото и запържваме дроба от двете страни.... Телешки дроб с оризНарежете ситно лука и чушките и ги сложете да се задушават в маслото. Добавете предварително почистения, накиснат в оцет и вода, изплакнат и нарязан дроб.
С дървена шпатула, бъркайте, докато остане на мазнина. Добавете... Пате от телешки дробПриготвеното Пате от телешки дроб се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Поднася се охладено и в компанията на хубаво вино.... 
Пикантен телешки дроб
Задушен телешки дроб
Кюфтета от телешки дроб
Телешки дроб по механджийски
Телешки дроб по венециански
Пастет от телешки дроб
Крехко задушен телешки дроб
Телешки дроб с гъби
Телешки дроб със зеленчуци
Телешки дроб със сос
Телешки дроб с ориз
Пате от телешки дроб
