Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Да приготвим перфектното телешко филе Вайсбрат?Вижте още:
- Колко време се пече телешко контрафиле;
- Как да направим идеалното телешко печено.
- С какво вино се яде телешко....
21 Януари
Телешко филе задушеноПоднасяме телешкото задушено, нарязано на тънки филийки с обилно количество сос....
03 Окт.
Задушено телешко филеОт телешките кости, сухите подправки, корените на магданоза, моркова, целината и лука сваряваме силен бульон.
Прибавяме доматеното пюре, прецеждаме и поддържаме топъл.
Начукваме филето и го шпиковаме с парченца сланина...
17 Ноем.
Пълнено телешко филеНарежете бонфилето напречно и го начукайте, колкото е възможно по-тънко.
Изпържете в олиото кубчетата бекон, добавете ситно нарязания лук, филийките гъби, пресования чесън и ивичките пилешко месо и налейте виното.
Когато...
11 Март
Цяло печено телешко филеМожем да си сипем една чаша червено вино, което е добра комбинация с Цяло печено телешко филе....
13 Ноем.
Телешко филе със зеленчуциРазделяме броколите на розички и ги бланшираме за 3 мин. , след което ги отцеждаме.
Нарязваме доматите на две, а царевичните кочанчета на – парчета, лютивите чушлета – на ситно.
Нарязваме месото напречно на влакната...
25 Април
Телешко филе с морковиЯстието къкри, докато телешкото е почти готово, след което се долива червеното вино, брашното, размито с доматеното пюре и малко вода....
13 Юни
Телешко филе на рулоФилето се оставя да отлежи няколко дни в хладилник. Месото се нарязва така, че да се получи лист, от който ще се навие руло, след което се посолява, поръсва се с черния и червения пипер.
Твърдо сварените яйца се нарязват...
30 Май
Телешко филе с боровинкиХубаво почистете телешкото бонфиле от ципите и жилите. Нарежете леко диагонално на филии с дебелина 3 см. Леко начукайте телешките филии. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги намажете с олио от двете страни....
21 Септ.
Телешко филе на рулоФилето се оставя да отлежи няколко дни в хладилник. Месото се нарязва така, че да се получи лист, от който ще се навие руло, след което се посолява, поръсва се с черния и червения пипер.
Твърдо сварените яйца се нарязват...
30 Май
Телешко филе със зеленчуциРазделяме броколите на розички и ги бланшираме за 3 мин. , след което ги отцеждаме.
Нарязваме доматите на две, а царевичните кочанчета на – парчета, лютивите чушлета – на ситно.
Нарязваме месото напречно на влакната...
25 Април
Телешко филе с морковиЯстието къкри, докато телешкото е почти готово, след което се долива червеното вино, брашното, размито с доматеното пюре и малко вода....
13 Юни
Телешко филе с кашкавалТелешкото филе се почиства от ципите, нарязва се на тънки дълги ивици и се задушава със ситно нарязания лук в част от маслото.
Настъргват се на ренде поотделно кашкавалът и сиренето....
08 Дек.
Телешко филе с крема сиренеС приготвения сос се залива телешкото филе. Ястието се гарнира с макарони по желание....
23 Февр.
Телешко филе със сос рокфорПоднесете телешкото с гарнитура от задушени зеленчуци и остатъка от сиренето....
28 Септ.
Зеленчуци с пържено телешко филеОтгоре слагаме телешко филе и сипваме по малко смесени изцедено кисело мляко с нарязан ситно копър и сол на вкус....
06 Ноем.
Шпиковано телешко филе на фурнаИзмиваме месото и шпиковаме с нарязаната на пръчици сланина и моркови.
Слагаме в сгорещеното олио и пържим, за да хване коричка, като обръщаме от всички страни.
Наливаме виното и когато се поизпари, добавяме нарязан...
24 Юли
Телешко филе със зеленчуково мезеПочистете месото от излишната тлъстина или ципи и го мариновайте с лимонов сок и мащерка. Оставете го в маринатата поне 4 часа, най-добре цяла нощ.
Стековете се пекат по 2-3 минути на страна на силно загрят тиган с незалепващо...
17 Февр.
Телешко филе с мексикански сосЗапържете в половината сгорещено масло дребно нарязаните лук и чесън, прибавете канелата, карамфила и наситнените обелен домат, сушени череши и бадеми и задушете още 5 мин.
Подправете с ригана, солта, черния пипер и ситно...
18 Март
Чудо! Продават телешки колбас без телешко месо!Редица фирми предлагат безпрепятствено в магазините пресни телешки колбаси, които са произведени от всичко друго, но не и телешко месо....
12 Дек.
1
Задушено телешко филе в лучен сосЗагрейте олиото и запържете телешкото от двете страни, след което го прехвърлете в съд от йенско стъкло с капак.
Върху всяко филе сложете парченце масло. Нарежете лука на жулиени, а чесъна на дребно....
23 Окт.
Телешко филе с гъби и кашкавалТелешкото филе се почиства от ципите и жилките и се нарязва леко по диагонал на парчета с дебелина около 2.5 см. Телешките медальони се начукват леко с дървено чукче, след което се поръсват със сол и черен пипер....
10 Дек.
Телешко филе, пълнено с пикантно карначеКато използвате нож с много остър връх, направете дупка от едната и другата страна на филето по неговото продължение.
Напълнете филето с карначето, като внимавате то да не се скъса. Сварете картофите в 2 л вода с малко...
09 Февр.