Търсене в сайта
Светла домашна бира с горна ферментацияСлед 3-4 дена бурната ферментация е преминала, следва прехвърляне без утайката в подобен съд за тиха ферментация, след още една седмица - бутилиране с добавяне на захарта за газировка....
Дива Ферментация на ЗеленчуцитеДива ферментация на зеленчуците е естествена ферментация. По този начин зеленчуците запазват полезните си качества. След естествена ферментация зеленчуците са богати на пробиотици, витамини и ензими....
Дива ферментация - що е то?Дива ферментация се нарича естествената ферментация без използването на изкуствено създадени дрожди, мая и други добавки....
Сливова ракияАлкохолната ферментация протича в дървени съдове (каци) или пластмасови бидони с плаваща шапка.
На 12 кг сливи обикновено се добавят 1.5 кг захар. По време на ферментацията се бърка по 2-3 пъти на ден....Сливова ракияАлкохолната ферментация протича в дървени съдове (каци) или пластмасови бидони с плаваща шапка.
На 12 кг сливи обикновено се добавят 1.5 кг захар. По време на ферментацията се бърка по 2-3 пъти на ден.... Кога е готово киселото зелеЗа да разберете, че зелето е започнало да ферментира, трябва да го наблюдавате - ако саламурата е започнала да придобива леко тъмен цвят, това означава, че ферментацията е започнала;
- Процесът на ферментация на зеле е дълъг... Етапи в развитието на винотоПрез този етап е характерна алкохолната ферментация на гроздовата мъст/ каша. Алкохолната ферментация е предизвикана от гроздовите дрожди.... Ракия от сини сливиСлед около 14 дни ферментацията трябва да е приключила и сместа да се е избистрила отгоре, но това зависи от температурата, качеството на захарта и честотата на бъркане. Не затваряйте бидона по време на ферментацията.... Ползите и вредите на соевия сосЗа да бъде напълно полезен, ферментацията трябва да се случва естествено, но заради по-голямата печалба и производството на по-големи количества, процесът на ферментация се засилва по изкуствен път.... Как приготвят бозата в Турция?Вкусът на бозата се дължи именно на ферментацията;
- Процентът на мазнини в бозата е нула;
- В зависимост от времето на ферментация може да се отдели етилов алкохол.... Наръчник на вегетарианеца: Видове мисоДруги важни променливи, които допринасят за вкуса, са температурата, продължителността на ферментация, съдържанието на сол и съдът, в който се извършва ферментацията. Най-популярните видове мисо са:
1.... Интересни факти за непознати храни: МисоТази храна идва от ферментация на соя, морска сол и зърнени храни - за предпочитане ориз или ечемик - направени в големи каци от кедър за цели две дълги години.... Ракия от царевицаЗа да се провокира алкохолна ферментация в приготвената смес се вкарват 100 г хлебна мая, предварително размита в 0, 5-1 л хладка вода. Сместа се разбърква и се оставя да ферментира.... Ракия от царевицаЗа да се провокира алкохолна ферментация в приготвената смес се вкарват 100 г хлебна мая, предварително размита в 0, 5-1 л хладка вода. Сместа се разбърква и се оставя да ферментира.... Черешова ракияКогато процесите на ферментация (кипене) свършат се оставя да се дестилира за около 3-4 дни.... Защо е вредно да похапваме десерти?Ферментацията, предизвикана от прекомерни количества захар, получени чрез консумация на десерти, може да предизвика главоболие. Апатията и чувството за отпадналост също могат да бъдат предизвикани от ферментацията.... 
Здравословен хляб без мая - чудото на естествената ферментация
В деня на виното: Как се случва технологията на ферментация?
Сливова ракия
Кога е готово киселото зеле
Тънкости при приготвянето на домашно бяло вино
Етапи в развитието на виното
Как се оправя неферментирало вино?
Ракия от сини сливи
Ползите и вредите на соевия сос
Как приготвят бозата в Турция?
Наръчник на вегетарианеца: Видове мисо
Отличителни черти на различните видове вино
Ракия от царевица
Да си направим оризов оцет в домашни условия
Вредни ли са туршиите, които ни продават по пазарите
Черешова ракия
Защо е вредно да похапваме десерти?
