Търсене в сайта
Основни правила при печене на хлебни изделияПеченето на хляб и хлебни изделия се извършва в пещи, фурни.
Под режим на печене се разбират основните параметри на печенето: продължителност, температура, както и влажност в различни зони на камерата за печене....
Хлебни лодкиПочистваме франзелите от вътрешността и ги намазваме с маслото, което е на стайна температура. Нарязваме пилешкото филе на малки кубчета, също и топеното сирене.
В намазаните франзели слагаме от филето, топеното сирене...
Хлебни рулаХлебните рула се пържат в силно загрято олио до зачервяване. Сервират се топли....
Хрупкави хлебни рогчетаТези рогчета се приготвят изключително лесно, подходящи са за хора, които постят. Пресейте бялото брашно и го смесете с пълнозърнесто. Разтворете маята в топлата вода със захарта и разбъркайте. Оставете да шупне и увеличи...Хлебни макови геврециПресейте брашното в купа и сипете при него маята и захарта. Направете кладенче, в което налейте водата и олиото - леко затоплени. Прибавете половината сол и замесете гладко еластично тесто. В края на месенето сложете и останалата... Пържени хлебни хапкиМахнете кората от филийките, след което с точилка леко ги притиснете, за да изтънеят.
Намажете ги с маслото и поръсете с настърганите сирене.
Завийте всяка филийка на ролце и го нарежете на няколко резена.
Изпържете... Чеснови хлебни пръчици1. Фурната се загрява предварително до 200 градуса.
2. Багетите се режат на 3 части по дължина, след което се разполовяват, така че да станат 12 пръчици.
2. Поставят се в тавичка за печене.
3. Чесънът и зехтинът... Панирани хлебни пръстчетаГотовите панирани хлебни пръстчета слагаме в чиния застлана с кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
Страхотно мезе се получава, опитайте!... Хлебни рулца с плънкаХлебните рулца с плънка са страхотни!
Забележка: Плънката може да се замени с извара, сирене, някакво сладко, шоколад и за каквото друго се сетите.... Вкусни хлебни хапки аламинутПодреждаме хлебните кръгчета в тавичка върху решетка.
В купичка натрошаваме краве сирене (100-150 г) и към него прибавяме прясно яйце (1 бр.). Разбъркваме и ръсваме настърган кашкавал (3 с.л.).... Хлебни рулца с колбасСаламът се нарязва на много тънки филийки, а яйцето се разбива добре в дълбока чиния. Слагаме олиото да се загрее, след това вземаме една по една филийките хляб и с точилка ги притискаме хубаво да се сплескат.
Изрязваме... Хлебни чашки от франзелаФранзелата се нарязва на парчета в цилиндрична форма. Меката част се маха.
Колбасът се наситнява, сиренето, чушката и доматът също.
Добавят се подправките. Яйцето се разбива и се добавя към нарязаната плънка.... Хлебни рулца със сьомгаКората на хляба се маха, филиите се разточват с точилка, за да станат тънки.
Маслото се оставя да омекне и се смесва с копъра и лимоновия сок. С тази смес се мажат филиите, отгоре се слагат парченца пушена сьомга.... Бобена супа с хлебни крутониСлед като заври, премахнете готовата бобена супа с хлебни крутони от котлона и поръсете със стрит сух джоджен.
При сервиране прибавете няколко хлебни крутончета.... Пържени хлебни хапки с гъбиГъбите почистваме, измиваме, заливаме с вода и варим пет минути. Изваждаме от водата, подсушаваме и нарязваме на парченца.
В купа разбиваме яйце с щипка сол, бакпулвер, черен пипер на вкус и 1/2 каф.чашка вода.
Прибавяме... Бананови хлебни мъфини с ягодиНамачквате бананите на пюре. В друга купа разбивате яйцата, ванилията и меда (ако е твърде захаросан, може преди това да го затоплите на водна баня). Добавяте брашното и содата, предварително загасена в млякото.
В тавичка... Хлебни прасенца с телешко вареноОт водата, маята, солта и брашното омесваме меко тесто и го оставяме да втаса за около 40 мин. Аз съм използвала телешко варено от буркан (ако нямате, трябва месото да се свари напълно).
Месото се накъсва и се слага в... Вити хлебни пръчици със сиренеМлякото се затопля и към него се добавят последователно маята, яйцата, солта, захарта и брашното. Омесва се меко тесто и се оставя да втасва за около 30-40 минути или докато изпълни съда, в който е.
Когато тестото е готово... Закуска от хлебни трохи МачканМеката част на филиите се прави на трохи.
В дълбоко тиганче маслото се нагрява до кипване. Към него се прибавят трохите и всичко се обърква, докато трохите поемат цялото масло и леко се запържат до бледо-златисто.... Селска супа с хлебни кориЗапържете в сгорещената мазнина ситно нарязаните лук и магданоз и начупената на парчета кора хляб, налейте вода и когато супата заври, я подправете със сол и червен пипер и сипете разбитите с 1/2 ч.ч. вода яйца.... 
Хрупкави хлебни рогчета
Хлебни макови гевреци
Пържени хлебни хапки
Чеснови хлебни пръчици
Панирани хлебни пръстчета
Хлебни рулца с плънка
Вкусни хлебни хапки аламинут
Хлебни рулца с колбас
Хлебни чашки от франзела
Хлебни рулца със сьомга
Бобена супа с хлебни крутони
Пържени хлебни хапки с гъби
Бананови хлебни мъфини с ягоди
Хлебни прасенца с телешко варено
Вити хлебни пръчици със сирене
Закуска от хлебни трохи Мачкан
Пълнени гъби с хлебни трохи
Селска супа с хлебни кори
