Не белете младите картофи преди готвене

Не белете младите картофи преди готвене

0

белите при готвене. Дори напротив. Навярно всеки от вас е чувал, че картофените люспи са полезни. Малцина обаче знаят защо и кои точно. Обвивката на истинските пресни картофи, съдържа истински хранителни вещества...

1

Готвене на картофи

Търсиш информация за Готвене на картофи? Разгледай последните ни публикации и статии за Готвене на картофи.
Картофи

Картофи

на салати с картофи са неизборимо много. Сладкият картоф е достатъчно вкусен, дори и само сварен с малко сол. Ползи от картофите Известно е, че в действителност листата на картофите са отровни, защото...

Видове картофи

Видове картофи

разновидности, но в зависимост от обработката, може да ги разделим на следните видове: Картофи за варене – с по-влажна и гладка вътрешност, които запазват формата си при готвене. Картофи за печене – по-сухи и по...

Отглеждане на картофи Батат

Отглеждане на картофи Батат

Сладките картофи батати са доста по-диетични и полезни от обикновения картоф. За някои хора са деликатес, а за други част от ежедневното меню. Този вид картоф произхожда от централна Америка. Постепенно...

Основни сортове картофи

Основни сортове картофи

По света има над 4 000 сорта картофи, които се разграничават според начина на отглеждането им, според вкусовите им качества, според времето на прибирането им, според хранителната им стойност и т. н. В България са...

Ползи от сладките картофи

Ползи от сладките картофи

Сладки картофи са богати на хранителни вещества, вкусни кореноплодни зеленчуци. Те имат кремообразна текстура и са много меки, което ги прави много подходяща съставка за множество рецепти. Освен това учените са...

Подходящи подправки за картофи

Подходящи подправки за картофи

Пържените картофи могат да придобият много по-приятен вкус ако използвате подправки, с които да ги овкусите. Подходящи са подправките розмарин, кимион, индийско орехче, магданоз. Ако използвате свежа зеленина...

Как се бланшират картофи

Как се бланшират картофи

Бланширането означава бързо кипване на хранителния продукт, в резултат на което той променя цвета си, като най-често избелява. Бланширането не трябва да продължава повече от 1-2 минути от началото на повторното...

Как се пържат картофи

Как се пържат картофи

4

Пържените картофи са любими на много хора, но е важно как се пържи този вкусен зеленчук, за да е възможно най-полезен и най-приятен за консумиране. Златистата коричка на пържените картофи се образува, ако те се...

Печените картофи подобряват съня

Печените картофи подобряват съня

включат въглехидрати в менюто си. В противен случай рискувате да изгубите настроението си, да бъдете умърлушени, а когато човек е в подобни депресивни състояние, приема повече храна. В книгата си "Картофи вместо...

Непознатите суперхрани: Лилави картофи

Непознатите суперхрани: Лилави картофи

картофки. Вкусът не е променен, а е като на обикновените сортове. Лилавите картофи съдържат повече антиоксиданти от познатите им събратя, които са в състояние да предотвратят развитието на рак, сърдечно-съдови...

Сортове картофи за печене

Сортове картофи за печене

, че количеството е около 20-22%. При готвене на картофи е особено важно да се съобразявате със сорта и неговото предназначение в кухнята, а именно дали е по-подходящ за пържене, за печене или варене. При избора на...