Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Търсене в сайта

Колко време се стерилизират гъбиКолко време се стерилизират гъби
09 Април
1
Тръбенка, пачи крак, масловка, челядинка, манатарка, печурка и още много други видове гъби са познати на човечеството от дълги времена. Всяка ядлива гъба има свой специфичен аромат, а и различна хранителна стойност...
Как да изсушим гъби ШийтакеКак да изсушим гъби Шийтаке
11 Март
Дехидратацията на хранителни продукти е известен метод за съхранение, при който се запазват всички вкусови качества и полезни съставки на продукта. Чрез сушене на слънце, вятър или посредством специални за целта уреди...
Как да готвим гъби шийтакеКак да готвим гъби шийтаке
16 Ноем.
Гъбите шийтаке са много вкусни и придават приятен аромат на почти всяко гъбено ястие. Този аромат се нарича още "умами". Аромата на гъбите шийтаке се дължи на една аминокиселина, която се съдържа в гъбите- глутамат...
Една от най-консумираните гъби у нас била токсичнаЕдна от най-консумираните гъби у нас била токсична
26 Септ.
Учен от Бълагрската академия на науките алармира, че една от най-търсените и консумирани гъби у нас – миша гъба, е токсична, като консумацията ѝ може да нанесе поражения на целия организъм. От БАН добавят, че китайски...
Кои гъби са ядливи и как да ги разпознавамеКои гъби са ядливи и как да ги разпознаваме
22 Август
3
Гъбите са едно специално допълнение на всяко хранене, а когато сме запознати с различните видове ядливи измежду тях, можем да разнообразим кулинарните си експерименти. Видове ядливи екзотични гъби Екзотичните гъби придават...
Защо и как да замените червено месо с гъби?Защо и как да замените червено месо с гъби?
05 Юни
Напоследък все повече диетолози смятат, че протеинови храни от животински произход са вредни. Факт е, че човек консумира месо, яйца и други подобни храни в по-големи количества, отколкото е нужно. Проблемът се крие във...
Гъби магданозлияГъби магданозлия
07 Дек.
1
Нарязвате по-едрите гъби, а дребните оставяте цели. Варите ги 30 минути в подсолена вода, отцеждате и ги запържвате в 2 с.л. олио. Отделно в останалото олио запържвате последователно ситно нарязания лук, брашното и доматеното...
Пържени гъбиПържени гъби
11 Дек.
1
Гъбите се изчистват и се овалват в брашното. Яйцето се разбива и брашнените гъби се потапят в него. Галетата и царевичното брашно се смесват. Гъбите се овалват и се пържат в сгорещена мазнина. След като се панират до...
Гъби паприкашГъби паприкаш
03 Ноем.
Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Запържете лука в маслото, след това прибавете гъбите и запържете добре. Посолете и овкусете с карамфила. Най-накрая прибавете нарязаните на кръгчета чушки и червения пипер....
Печени гъбиПечени гъби
13 Май
Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Гъбите се подреждат в подходяща форма за печене със закръглената част към дъното. Поръсват се със сол, черен пипер и зехтин. Върху тях се слагат парченца от сиренето и...
Гъби панеГъби пане
23 Април
2
Гъбите се почистват, отрязват се пънчетата. Почистените гъби се измиват и се сваряват в малко вода. Отцеждат се и се подсушават. Панировката се прави от брашно, в което се добавя яйце, сол, захар, мляко, олио. Всичко...
Пияни гъбиПияни гъби
04 Май
Изчистените, измитите и нарязани гъби се бланшират 5 минути във вряща вода, в която е добавена лимонена киселина. Отцеждат се и се нареждат в буркани. Поръсват се с черен пипер на зърна. Заливат се със смес от водата...
Мариновани гъбиМариновани гъби
18 Окт.
Почистваме и измиваме гъбите в обилно количество вода и ги пускаме във вряща подсолена вода и варим до омекване. Отцеждаме и нарязваме на ивички и слагаме в буркани (800 мл), в които предварително сме сложили дафинов...
Стерилизирани гъбиСтерилизирани гъби
28 Април
4
Почистете и измийте гъбите. Сложете ги в подсолена вряща вода, за да омекнат. Охладете, отцедете и ги нарежете на филийки. Вземете два буркана и в тях разпределете равномерно оцета, олиото, бахара, черния пипер и дафиновия...
Гъби КапрезеГъби Капрезе
13 Май
Фурна - 180 градуса; Тавичка - среден размер Гъбите се измиват или по-скоро се избърсват с длани. Пънчетата се отстраняват. Всяка гъба се подсушава в домакинска хартия и от двете ѝ страни. В касерола се стопява маслото...
Гъби СтрогановГъби Строганов
27 Дек.
1
Гъбите се почистват, режат и се запържват в маслото. След като се зачервят, леко се добавя и нарязаният лук заедно с черен пипер и сол на вкус. Когато и лукът омекне, заливате с мляко или сметана по избор и една лъжичка...
Гъби фрикасеГъби фрикасе
18 Април
7
Обелете гъбите и ги измийте. Нарежете ги на филийки. Препечете брашното до златисто. Разтопете маслото в подходящ съд и прибавете гъбите. Задушете ги, докато омекнат. Прибавете брашното и бъркайте непрекъснато. Налейте...
Приспани гъбиПриспани гъби
31 Окт.
Бутер тестото се разрязва на 8 еднакви по големина парчета. На 4 от тях в средата се изрязва правоъгълник. Всички парчета намазвате с разбито яйце. Парчетата с отрязаната част слагате върху другите. Посолявате и поръсвате...
Нервозни гъбиНервозни гъби
26 Април
8
Гъбите се почистват хубаво и се нарязват на средно едри парчета, ако са дребни се оставят цели. В дълбок тиган се загрява олио. Гъбите се слагат в олиото и когато се запържат леко се поръсват с черен пипер и се разбъркват...
Сотирани гъбиСотирани гъби
06 Март
Почистените гъби нарежете на филийки. Загрейте зехтина и маслото и добавете гъбите, като ги разбъркате. Добавете скълцания ситно чесън и сотирайте заедно за 1-2 минути. Долейте виното и добавете ситно нарязания магданоз...
Панирани гъбиПанирани гъби
26 Август
3
Измийте добре кладниците и ги бланширайте за 1-2 минути във вряща подсолена вода. Извадете ги и ги оставете да се отцедят добре. При нужда ги нарежете на парчета. Разбийте в купа яйцата, прибавете брашното и разбийте до...
Гъби ПлакияГъби Плакия
01 Юли
3
Почистете и нарежете на филийки гъбите, след което ги сложете да се задушават в няколко лъжици мазнина и малко вода. След като заврят ги посолете и ги оставете на огъня, докато останат на мазнина. Размийте брашното...
Пълнени гъбиПълнени гъби
26 Март
2
Изчистете и измийте гъбите. Отделете пънчетата. Целите шапки задушете в маслото, извадете и подредете в чиния за сервиране. Нарязаните на ситно пънчета леко задушете в маслото, смесете с картофеното пюре, ситно нарязаната...
Гъби ТуршияГъби Туршия
19 Юли
4
Пресните гъби, се изчистват, измиват и се отрязват пънчетата на един сантиметър от шапката на гъбата, и се варят около 10 мин. , след което се нареждат в буркани, като помежду им се ръси нарязаният копър и скилидка чесън....
Гъби кашаГъби каша
24 Дек.
1
Запържете в сгорещена мазнина брашното, докато си смени цвета. Разредете с бульон от сварените гъби, така че да се получи гъста и гладка каша. Бъркайте непрекъснато. Добавете задушения или запържен в масло лук и сварените...