gotvach.bg»Форум»Ресторанти, Механи, Заведения за хранене»Главна готвачка изпраща колегите си да се хранят на ресторант

Главна готвачка изпраща колегите си да се хранят на ресторант

  • 12.09.21 09:32#1Потребител#305185Потребител#305185НовакРегистрация: 12.09.21Град: -Отговори: -Главна готвачка изпраща колегите си да се хранят на ресторантЗдравейте, искам да се обърна към всички онези, които работят или смятат да работят в сферата на туризма в хотелски комплекс по северното черноморие. Аз направих тази грешка това лято и платих доста скъпичко - половината ми заплата отиваше за храна, въпреки уговорката с комплексия управител, че целия персонал трябва да се храни в ресторанта на комплекса след туристите. Та започвам аз работа в края на юни т.г. и в началото всичко си беше наред.

    Въпросната главна готвачка, отговаряща на името Ивона (ето я тук в пълния и блясък http://alfa.kachi-snimka.info/images-2021/rgh1631123815z.jpg ), на видима възраст около 30-те, от село Стожер, Добричко, в началото се държеше изключително любезно. Логично, понеже в кухнята имаше доста работа, с колегата от поддръжката мъкнехме 100 килограмови фризери до мазето, хладилници, машини и прочее. След като хотела отвори и започна да се готви, нещата малко по малко взеха да се променят. Отивам примерно на вечеря, а храна няма.

    Обяснението: Гостите изядоха всичко. След 2-3 дни същата ситуация, този път обаче "украинците изядоха всичко". Украинците бяха група от няколко камериерки. Веднъж на закуска ми посочи една тава с парченца кренвирши и ми заяви: "Това е всичко, друго няма". Само парченца кренвирши, нищо друго! Това според вас закуска ли е?. Аз обаче реших за си замълча за пореден път, продължавайки да си купувам храна от магазините. След около месец нещата вече минаха всякакви граници. Отивам на обяд и гледам пълна тава с орис и едно-единствено парченце пилешки гръбнак, около 7-8 сантиметра кокали и една тънка кожичка по него.

    Попитах другата умница-Убавица от кухнята, която го играе ОТЗ или нещо от сорта и отговаря на прозвището "меги" или "маги", нещо такова беше, дали другите колеги от персонала са се хранили. Тя ми заяви, че не, аз съм бил първия. Тогава не се стърпях да изкажа възмущението си, че с едно парче кожичка и тава ориз не може да нахраниш 15-ина човека хотелски персонал. А тя ми казва натъртено: "Тук се готви само за гостите, за персонала ако остане нещо, тогава ще яде!!".

    Ето я и нея в цялата и прелест: http://alfa.kachi-snimka.info/images-2021/rgh1631124190u.jpg . След два дни се оплаках на комплексия управител и той потвърди, че ако гостите са изяли храната, ГОТВАЧКАТА Е ДЛЪЖНА ДА НАГОТВИ ОТДЕЛНО ЗА ПЕРСОНАЛА! Да, ама не. На поредната вечеря, на която ми беше заявено, че храна няма, аз директно попитех: "Добре, сега какво правим?" Отговора ме смая. Най-невъзмутимо и нагло ми заяви: "Ами отивай да ядеш на "Българка" ( Българка е съседен на комплекса ресторант)!!!" Представяте ли си? И ме зяпа с такова пренебрежение, само дето ме ми каза "Бе кой си ти, че постоянно да ми нарушаваш спокойствието с твоята храна!". Вижте я още веднъж тая Убавица от ромско - копанарски или копанаро - ромски произход, не зная точно пък и никак не ме вълнува http://alfa.kachi-snimka.info/images-2021/viu1631124067x.jpg . Тук е на софра с нейните хора от кухнята и плюскат яко.

    И така, след всичко това, до края на сезона не стъпах в онази кухня, все пак си имам човешко достойнство. Половината ми заплата отиваше за храна. Затова искам да предупредя всички колеги, които смятат да работят в комплекс, където готвачка ще е тази: ПРАВЕТЕ СИ СМЕТКАТА БЕЗ ИЗХРАНВАНЕ, ИНАЧЕ ЩЕ ПРИКЛЮЧИТЕ СЕЗОНА НА НУЛА, СЪЩО КАТО МЕН!

    Около месец преди да приключим, общият работник ни напусна и изпратиха едно момче от близките села да го замести. Много кротко и работливо момче. Освен хамалската работа с продуктите за кухнята, мъкнеше бельото от етажите, боклука, косеше тревата и прочее много други неща. Един ден идва при мен разтреперано. Питам го какво стана а то ми казва, че отишло в ресторанта да си налее един най-обикновен сок от машината. В този момент оная същата "меги" или "маги" му се развикала силно: "КЪДЕ СИ ТРЪГНАЛ БЕ ЕЙЙ, НЕ ВИЖДАШ ЛИ, ЧЕ СЪМ ИЗМИЛА ПОДА!" Ето я, вижте я още веднъж: http://alfa.kachi-snimka.info/images-2021/rgh1631124190u.jpg .

    И така да знаете всички, че при тия двете старите албенски мурафети си вървят в пълна сила - едната крещи на колегите и им заявява, че тук се готви само за гостите, а за персонала ако остане ще яде, а другата направо не им дава храна. Това е много стар албенски табиет - играят комбина за да може да откажат колкото се може повече персонал да ходи да се храни. Така едната ще бърше няколко чинии по-малко, а другата ще готви по-малко. А накрая заедно ще натъпчат торбите за вкъщи още повече. Гнусно, нали? На мен лично ми се повдига, не знам за вас....

    А сега към работодателите, които евентуално биха решили да наемат въпросната ненадмината готвачка. Ето няколко мнения на гости на хотела и клиенти на ресторанта, в които се споменават блестящите и кулинарни умения:

    Zlatka България

    Стандартна стая с 1 двойно легло или с 2 отделни легла и балкон

    1 нощувка · септември 2021

    Семейство

    Оценено през 9 септември 2021
    За една, две нощувки става, но не за повече.
    5.0

    Харесаха · Добро местоположение, тиха улица

    Не харесаха · Обзавеждането и телевизора, който беше малък и отживял времето си. Лоша картина и връзка с кабелната
    Няма столове в стаята и се наложи да вкараме тези от балкона.
    Няма интернет в стаите.
    Оскъдна и еднообразна закуска, кафето е бледа, оцветена вода.
    .......................................................................................................................................................................................................................

    Virjinia България

    Стандартна тройна стая с балкон

    8 нощувки · август 2021

    Семейство

    Оценено през 31 август 2021
    Добър
    7.0

    Харесаха · Любезният персонал,изгодната цена

    Не харесаха · Мястото няма асансьор,закуската можеше да е по-разнообразна.Няма хладилник в стаята.
    .........................................................................................................................................................................................................................

    Петър България

    Стандартна стая с 1 двойно легло или с 2 отделни легла и балкон

    4 нощувки · юли 2021

    Двойка

    Оценено през 21 август 2021
    Сносен
    5.0

    Харесаха · харесва ми цената

    Не харесаха · не ми харесва храната
    ..........................................................................................................................................................................................................................

    Искра България

    Стандартна тройна стая с балкон

    3 нощувки · август 2021

    Семейство

    Оценено през 6 август 2021
    Сносен
    5.0

    Харесаха · Изключително любезни рецепционисти!Много добра локация!

    Не харесаха · Непочистени стаи,повреден душ и запушен канал в стаята.Така и не успяха да решат проблема до края на престоя ни.Закуската е също под всякаква критика.
    .............................................................................................................................................................................................................................

    Nadya България

    Стандартна стая с 1 двойно легло или с 2 отделни легла и балкон

    5 нощувки · август 2021

    Семейство

    Оценено през 23 август 2021
    Лошa
    1.0

    Не харесаха · Храна, чистота....
    ....................................................................................................................................................................................................................................

    Peter Румъния

    Стандартна стая с 1 двойно легло или с 2 отделни легла и балкон

    3 нощувки · август 2021

    Двойка

    Изборът на гостите Оценено през 17 август 2021
    Worth to book it if you are on a tigh budget and still want to be close to the beach.
    7.0

    Харесаха · Very close to beach, good price, large room, terrace.

    Не харесаха · Food was not good, wouldn't advise to include. Stink in the room.
    .....................................................................................................................................................................................................................................

    Е, предполагам, че някои биха се усъмнили, че аз съм си измислил всичко това, понеже съм засегната страна. За всички тези оставям линка към сайта booking.com : https://www.booking.com/hotel/bg/vedren.bg.html?aid=357023;label=gog235jc-1DCA0oF0IGdmVkcmVuSANYA2gXiAEBmAEDuAEGyAEP2AED6AEB-AECiAIBqAIDuALIgvmJBsACAdICJDY5OWZhZjkzLTQ0ZTUtNDdmZi1hMjdkLTZjMjIzM2QyZTg4MdgCBOACAQ#tab-reviews
    Тук може да видите всичко черно на бяло, просто коментарите са разпръснати, аз само си направих труда да ги събера на едно място.
    ОтговорОтговор с цитат
  • 03.11.21 12:08#2Теодора МещероваТеодора МещероваМастър ШефРегистрация: 27.12.17Град: ВарнаОтговори: 67от: Главна готвачка изпраща колегите си да се хранят на ресторантЗдравейте. Много ме възмути разказа Ви. Аз също съм работила дълги години по морето, но като готвач. Никъде не е имало място, където да няма храна за персонала. На някои места се готвеше отделно, в други се даваше това, с което се хранят и туристите. Не могат да твърдят, че всичко е изядено от туристите, защото в големите хотели се готви минимум 5-6 тави от ястие или поне 60 литра супа- зависи от това колко са туристите. Трябва да са прасета, за да изядат всичко. И аз имах подобна случка, само че с напитките. Една госпожа, която го играеше ОТЗ ми направи забележка защо си взимам сок от блок масата и че трябвало да го платя, а тя идва в кухнята да плюска палачинки и аз хранех сервитьорите с храна от шоу кукнг. За жалост има и такива. Но, в последствие въпросната беше изгонена от работа. Успех Ви желая! Дано попаднете на по-добро място следващият път! ОтговорОтговор с цитат
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest