Болярски Сарми

няколко зелеви листа. Наредените сарми притиснете с чиния и долейте зелевия сок. Похлупете съда и сложете да се пекат сармите за около час ...

Нарежете лука на ситно. В купа сипете каймата, лука, чубрицата, черния пипер и солта. Омесете хубаво каймата и я приберете в хладилника за около...

В тава пресяваме 2/3 от брашното. Оставете настрана част от брашното, не се знае точно колко ще поеме питката и е по-добре да се добавя...

В топла вода разтопете маята захарта и солта. След това, добавете трите яйца и белтъка на четвъртото. Постепенно добавете брашното, омесете тесто...

Содата се разтваря в киселото мляко. Яйцата се разбиват. Добавят се киселото мляко, водата, солта, захарта и постепенно се сипва от брашното, до...

Всички продукти се измиват и почистват. Нарязват се на ситно или се смилат. В оскъдно намаслена тенджера се слага маслото и щом се загрее, в...

Брашното се пресява и в него се прави кладенче. Маята се смесва с 1 супена лъжица захар, 200 мл прясно мляко, леко стоплено, 1 от яйцата и солта...

Размиваме маята в затопленото прясно мляко, прибавяме захарта и оставяме да втаса. Разтваряме содата в киселото мляко и прибавяме солта...

Замесете гладко тесто от посочените продукти. Разделете го на 14 равни топчета. Оставете ги да починат за 30-40 минути. Разточете всяко топче...

Краставицата, доматът и пиперът нарязваме на дребни парчета. Поставяме ги в салатна чиния, нареждаме нарязания на тънко суджук и поръсваме с...

Сварявате сливите. В мазнината задушавате скълцания лук. Прибавяте обелените и ситно нарязани домати и задушавате 5-6 минути. Поръсвате с...

Почистваме и измиваме сливите. Оставяме да се сварят. В мазнината задушаваме ситно нарязания лук, към него добавяме и нарязаните на кубчета...