Започваме с приготвянето на блата. В малка купа смесваме солта и водата. Брашното и мазнината смесваме в друга, по-голяма купа до получаване на грахообразни...
Тесто: Брашното заедно със солта се пресяват в голяма купа. Размесва се половината сирене с пармезана, маслото, червеният пипер, захарта и жълтъците...
Маслото се нарязва на тънки парченца. Брашното се претрива със студеното масло с ръце до трохи. Добавя се жълтъкът и захарта и се замесва тесто. Оставя...
Пресейте брашното. Добавете размекнатото масло, солта и водата. Омесете тесто и го оставете в хладилник за около час.
Сварете бутчетата и ги обезкостете...
В тенджера под налягане сварете нахута за 30 минути, след което го смелете. Смелете и семената от чиа и ги смесете с нахута, като размачквате с ръце...