Съвети за готвене на патицаПреди да започнете да готвите патицата, задължително трябва да премахнете двете жлези, които се намират около трътката....
Пълнена дива патицаГответе до прозрачност на ориза. Налейте топла вода около 1 ч.ч.
След като оризът набъбне, овкусете със сол и черен пипер....
Дива патица върху полентаПосолете гърдите от двете страни, след което ги сложете в купа. Полейте ги с прясно изстискан портокалов сок (50 мл). Настържете на ситно лимоновата...
Дива патица със зеленчуциСложете патицата да престои в смес от вода, оцет и малко сол за поне 4 часа. След това я измийте добре....
Дива патица по ловджийскиПорционирайте почистената патица и я сложете да се вари с вода, колкото да покрие месото. Щом омекне, добавете сол....
Дива патица с вишниГотовата патица преместваме встрани.
Към мазнината доливаме виното и малко бульон....
Дива патица със зелеНарежете на порции 1 дива патица и запържете патешкото от двете страни в сгорещена мазнина....
Дива патица на фурнаПатицата, след като стои 90 мин. в студена вода, се задушава на фурна в маслото, докато се зачерви от всички страни....Дива патица с ароматни картофкиПочистете добре патицата и я сварете в подсолена вода заедно със зърната бахар и черен пипер....
