В дълбок тиган на огъня се загрява малко олио и в него се задушават лукът и лападът, измити и нарязани, като се разбърква, докато зеленията леко поомекне...
Лукът и морковите се задушават в загрято олио с малко вода. Щом се изпари водата се прибавят нарязани ситно домати без люспи и се заливат с чаша вода...