Задушена сьомгаСьомгата се почиства и се отделя филето. В съд с капак се задушава заедно с нарязаният лук, оцета, виното и сметаната.
Рибата се изважда....
Задушена сьомга по тулузкиПригответе марината от 100 мл. зехтин, сока и настърганата кора на 1 лимон, виното и черният пипер, сложете рибата в нея да престои 2-3 часа в хладилник...
Сьомга по испански със задушени зеленчуциОставете я така за поне 30 минути, през това време задушете зеленчуците с маслото, малко черен пипер и сол....
Филе от сьомга със задушени зеленчуциСервират се в чинии като върху тях се поставя сьомгата и се гарнира с останалия нарязан на парчета лимон....
Задушена гъскаВърнете гъската в тенджерата, добавете подправките (по избор) и лимоновия сок/оцет и задушете на тих котлон до омекване на месото....
Задушена патицаДолейте малко вода и задушете патицата. След като омекне, извадете я от съда, за да поизстине....
Задушена тикваОбелете тиквата и я нарежете на правилни правоъгълни парчета. Наредете парчетата плътно едно до друго в широка тенджера.
Запълнете пространството...
Задушена есетраРибата се почиства, измива и се нарязва на филийки. Слага се в плитка тенджера и се добавя маслото.
Поръсва се със сол и черен пипер и се похлупва...
