Квас и квасен хлябПърво да си направим квас - не е сложно, но се иска малко време (само за първия път)!...
Лимонов квасСмесете 10 л вода със захарта, нарязаните и почистени от семки лимони, бахара и кипнете всичко заедно.
Оставете да спадне температурата до хладко...
Защо да изберем хляб с квас?Когато се прави тесто с квас, дългият период от неговото действие е достатъчен за почти пълно разграждане на фитиновата киселина....
Катми с квасМоже да добавите домашно сладко по избор, домашен течен шоколад или друга плънка за палачинки по желание, и да хапнете готовите катми с квас за закуска...
Ферментирало цвекло (квас)Можете да пробвате вкуса на кваса всеки ден, за да се провери дали вече е ферментирало цвеклото....
Мекици с квасМекиците с квас стават с една приказна хрупкава коричка, вътре меки и пухкави с леко кисела жилка....
Кавказки слабоалкохолен квасОвесените ядки се смилат, добавя се запеченото на сух тиган брашно, врящото масло и всичко се смесва. Добавя се малко вряща вода и се бърка до образуването...
