Как се Ядат Миди

Мидите са познати още от детството на много от нас. Тези, които са вадили миди от морето, знаят, че те стават много вкусни, опечени на...

по-малко популярни от черните миди са мидите Сен Жак. Те за значително по-големи и по-месести и се предлагат от края на септември до май...

Измитите и остъргани миди варим с малко вода и сол, докато се отворят черупките. Вадим мидите от тях и почистваме. Слагаме ги в маринатата...

включването на котлона са готови - когато всички миди се отворят. Ако има неотворени миди, те се изхвърлят. През това време в друг дълбок ...

Измийте и почистете мидите добре. Поставете ги в загрята тенджера, залейте с бялото вино и ги похлупете. Гответе мидите, докато се отворят...

Почистваме мидите много добре. В съд поставяме виното, лимоновия сок, олиото, солта и разбъркваме добре. Поставяме мидите в готовата ...

. Ядката се почиства от водораслото на мидата. Мидите се нареждат с черупката отдолу в тавичка. Във всяка мида се слага малко парченце ...

Тъй като този вид миди са пясъчни, много е важно да спазите една процедура, която ще ви гарантира, че ще изхвърлят всичкият пясък, който...

Закупените миди трябва да са със затворени черупки. Ако има отворени или счупени, ги отстранете. Поставете мидите в студена вода. ...

Мидите се задушават в тенджера с малко вода до тяхното отваряне, охлаждат се и им се маха горната черупка. Всяка мида се намазва със смес от...

. Наливаме виното и сметаната. Готви се на бавен огън с капак, докато се отворят всички миди. Когато ястието е готово, го сервираме с магданоз....

Измиваме мидите като изтъркваме черупките с четка. В дълбока тенджера загряваме олиото и задушаваме предварително нарязания лук. Прибавяме...