Катино Мезе

брашното. Ако бульонът не е достатъчен и сосът е много гъст, се добавя още вода (но не трябва сосът да е прекалено гъст, защото като постои, се...

мин, като промени цвета си, към месото добавете лука, предварително почистен и нарязан на тънки полумесеци. Гответе и разбърквайте, докато лукът...

Намажете свинското месо с олио, поръсете със сол и поставете в тавичка за печене. Долейте 1 ч.ч. топла вода и изпечете до полуготовност в...

Месото се почиства, ако има жилки, и се нарязва на хапки. В дълбока тенджера се загрява мазнината, поставят се хапките и се готви до...

Филето се начуква и овкусява и изпича на скара. След като се изпече се нарязва на ивички. Гъбите се нарязват на филийки и се задушават в...

доматеното пюре, виното, соевия сос и черня пипер. Добавяме малко вода, 30 мл, за да стане по сочно мезето и да се получи сос. Пържим докато ...

Нарязваме месото на жулиени и го овкусяваме с черен пипер и сол. Запечатваме жулиените на тиган с олио и когато хванат златист загар от...

катиното мезе в глинени гювечета и допечете в загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 мин, докато месото остане само на мазнина....

покрие месото. Оставя се да ври, докато леко се сгъсти и месото стане крехко. Към края към катиното мезе се прибавя магданоз, чубрица и ...

Реже се месото /по възможност да е шарено/ на големи кубчета. В една голяма кофа редуваме ред морска сол, ред месото, така, докато свърши...

Морковите се измиват и обелват. След това се режат на тънки ивици. Лимоните се изстискват. Сложете в купа нарязаните моркови, добавете...

пипер и я разстиламе отгоре върху топеното сирене. Накрая завършваме с настърган кашкавал. Печем в умерена фурна до получаване на златист загар. ...