Коледно Телешко

Сваряваме телешки ребра до полуготовност. Поставяме ги в леко намазнена тава и през това време смесваме меда с маслото на котлон и кипваме...

Смесваме солта с пипера и поръсваме ребрата. В половината от маслото и олиото ги запържваме до златисто кафяво. Изваждаме ги и на тяхно...

парченце е покрито с нея. Покрийте със свежо фолио и оставете в хладилника за 1 нощ. Загрейте олио в тиган и сложете маринованото телешко да...

Нарежете месото с остър нож за филетиране или друг с дълго острие така, че да получите еднакво по дебелина голямо парче. Натъркайте го и от...

Овкусете месото със сол и черен пипер. Загрейте олиото и запържете олиото и запържете месото от всички страни. Когато се запечата добре, сложете...

Изпържете в масло ситно нарязаните лук, магданоз, майорана и сланината. Прибавете нарязаното на кубчета месо и посолете. Изпържете...

, прибавете разреденото доматено пюре, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Варете още няколко минути. В готовото ястие сосът трябва да покрива ...

Телешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, като...

Загрейте зехтина в дълбок тиган. Телешките пържоли се овалват от двете страни в брашно и се запържват в зехтина. Заедно с пържолите добавете и...

телешкия бульон. Така ястието се оставя да ври за около 1 час и се добавя сварената царевица. Щом бобът е омекнал, телешкото чили е готово....

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото. Прибавя се каймата и отново се задушава. Поръсва се със сол и черен пипер. Добавя се...

Маята се разтваря във водата заедно със захарта и 2 с.л. брашно. Отделя се жълтъкът за намазване. Замесва се средно меко тесто от продуктите...