Разбърква се маята в хладката вода със захарта и 2 с.л. брашно. Оставя се да шупне и с останалите продукти се замесва меко тесто. Оставя се на топло...
Малко ги посъберете на вътре и оставете празничната погача да втаса, след което намажете със разбития жълтък и печете в загрята фурна на 160 градуса...
Пресяваме брашното. Прибавяме сухата мая и разбъркваме добре. Добавяме яйцата, прясното мляко, олиото, захарта и солта. Месим тестото до хомогенност...