Лятна Манджа

Изпичате и белите чушките, почистват се семките. Лукът се нарязва на полумесеци. Загрявате олиото, прибавяте лука и го задушавате. След...

тогава да прибавим за готвене) и нарязан пресен магданоз. Варим манджата до готовност. Може да я оставим с малко течност или да я изварим да ...

затворете капака на съда. Варите така лятната манджа за около 5 минути. Премахнете лятна манджа с яйца от котлона, ...

Сложете лука, чесъна, тиквичките, чушката в голяма тенджера или дълбок тиган с няколко супени лъжици зехтин. Пържете на силен огън, докато...

Патладжаните нарежете и посолете, залейте с вода и оставете за половин час да престоят. Измийте. Запържете в маслото. Когато поомекнат сипете...

Патладжаните, измити и нарязани на по-големи кубчета, се поръсват със сол и вода и се оставят за половин-един час, за да се избегне горчивината...

е готово. Манджата ври, докато сосът се поизпари и зеленчуците останат на мазнина. Сервирайте гарнирано с магданоз....

Пилешкото и зеленчуците се измиват, отцеждат се. Морковите се нарязват на колелца, доматите - на кубчета, а лукът - на едро. В тенджера се...

малко шарена сол и домашен хляб. Лятно и много вкусно! Може да се ползва и като сос за риба, кюфтета, месо и други....

Едно ядене, което много обичам. В загрятото олио поставяме настърганите домати (не слагам захар и затова доматите трябва да са сладки) и...

Измийте, почистете и нарежете чорбаджийските чушки на колелца. Обелете патладжана, нарежете на кубчета, посолете и оставете да се отцеди черната...

. Прибавете обелените скилидки чесън. Подгответе сухи бурканчета и ги напълнете с вече охладената манджа. Затворете плътно с капачки и сварете ...