Маринован ЗарганЗаргана измиваме, като отстраняваме вътрешностите под течаща вода.
Отцеждаме и покриваме с морска сол навсякъде....
Пържен ЗарганПочистваме и измиваме рибата.
Осоляваме и оставяме в хладилник, докато загреем олиото в тигана.
Когато олиото е сгорещено, овалваме рибата...
Черноморски зарган на тиганСервирайте пържения зарган с резен лимон заедно с чаша бяло вино или бира....
Запечен зарган с лимони и зеленчуково пюреПочистете рибата от люспички и вътрешности. Измийте я обилно с вода и осолете със сол за 2-3 часа.
Обелете картофите и ги сварете до пълна готовност...
Маринован чернокопРецептата е изпробвана и става много вкусна риба.
Почистваме си чернокопа. Махаме главите и опашките. Режем го на големи парчета. Ако желаем,...
Маринован лукПърво направете маринатата. Сипете оцета и виното в тенджера и добавете всички подправки.
Сложете тенджерата в друга по-голяма, в която е сипана...
Маринован джинджифилОставете джинджифила да се маринова поне 24 часа. Съхранявайте с бурканче в хладилника....
Маринован заекПочистете заека от ципата и го оставете да престои 1-2 дни в бирата. Оставете го да се отцеди, шпиковайте с парченцата сланина, предварително посолени...
Маринован паламудПочистеният паламуд се измива и се подсушава. Нарязва се на парчета, които се посоляват.
От водата, оцета и подправките се възвърява марината,...
Маринован пиперДобре измийте червените чушки и ги изтърбушете.
Смесете в тенджера водата, оцета, олиото и захарта. Оставете да заврат.
Пускайте по малко...
Маринован патладжанИзберете големи патладжани, измийте ги и ги нарежете на кръгчета без да ги белите.
Посолете ги и ги оставете под лек наклон за 1 час да се отцедят...
Маринован панджарПочистеното, много добре измито цвекло се сварява до омекване. Обелва се и се нарязва. Нарежда се в буркани.
Залива се със загрята до завиране...
