Изпечете и обелете чушките. Смелете ги и добавете към тях доматеното пюре, солта и захарта.
Прибавете сгорещеното олио малко по малко и при непрекъснато...
Патладжанът се обелва, нарязва на парчета, осолява се и се составя да престои, за да се премахне горчивината.
През това време се приготвят и останалите...