Панирана Скумрия

. Панираната риба изваждаме върху кухненска хартия. Може да поднесете със сос по ваше желание. Аз съм поднесла с кетчуп....

Яйцата се разбиват с магданоза и брашното. Почистените риби се потапят в панировъчната смес и се пържат в сгорещено олио от двете страни. ...

Скумрията се нарязва на парчета по ширина на рибата. Нарежда се в тенджерка от йенско стъкло. Смесва се с майонезата, виното, киселото...

Вие си избирате каква скумрия да купите, замразена, огладена, изчистена или не. Скумрията се изчиства, измива и се нарязва на половина...

малко сол и черен пипер. Добавя се дафиновият лист, зърна бахар и маслините. Покрива се с алуминиево фолио и печем скумрията в загрята фурна 30...

. Разбъркваме зехтина със сока от половин лимон, половин портокал, сол и чесъна, пресован предварително. Заливаме рибата с маринатата, ...

пускат набрашнените парченца от скумрията. Фурната се загрява на 300 градуса и се пече за около 30 мин....

равномерно всички продукти и топлината да е разпространена еднакво навсякъде. Първо се почиства добре рибата. Главата, костите и по-твърдите ...

Рибата се кипва в около 2 л вода, вади се и се обезкостява. Кожата също се отстранява. Бульонът се прецежда и в него сваряваме нарязаните...

Рибата се срязва на две половини, почиства се от вътрешности и поръсена с малко сол, олио и черен пипер се пече във фурната до готовност...

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният на ситно лук. След като ври 5-6 минути, се прибавя рибата, нарязана на парчета...

В съд заравяме в едра сол скумрията, като съобразявам времето според грамажа на рибата. Изваждаме от солта, измиваме я, подсушаваме с кърпа...