Панирани Манатарки

Почистете гъбите и ги нарежете на филии с дебелина около 1 см. Посолете ги и ги поръсете с малко черен пипер. В отделен съд смесете брашното...

манатарките, предварително накиснати в малко вода .Оставете соса да се готви около десетина минути, ако е необходимо, сипете още вода. Добавете ...

бурканите. Стерилизирайте бурканите за 1 час. Оставете ги да изстинат във водата и ги съхранявайте на хладно. Така приготвените стерилизирани ...

Манатарките се нарязват на филийки и се осоляват по вкус. В чиния сипваме брашното и овалваме филийките една по една от двете страни...

За качамака: в тенджера завират млякото и водата от накиснатите манатарки до кипене. Разбъркайте царевичния грис и намалете котлона...

запържват с една лъжица масло. Почти в края на пърженето към тях се добавят вече накиснатите и отцедени от водата манатарки, които леко се...

Изварата се смесва с яйцата, настъргания кашкавал и бульона. В маслото се запържва нарязаният на ситно лук за 8 минути на бавен огън. Добавят...

В купа смесете всички съставки за соса (без манатарките). Към него прибавете нарязаното на парчета месо. Оваляйте хубаво и оставете да...

Внимателно почистваме гъбите и ги слагаме да се варят за 10 минути във вряща вода. Отцеждаме ги. Приготвяме марината, като сложим всичко да се...

Обелвам и нарязвам лука и чесъна на едро. Гъбите ги почиствам с четка и нарязвам заедно с пънчетата. Сипвам зехтина в подходящ съд, в който...

Гъбите измиваме и накисваме във вода за един час. В подсолена вода сваряваме за около половин час. Отцеждаме, може да ги нарежем, а ако са...

двете страни. Сложете маринатата да се вари, докато се редуцира и се сгъсти доста. Поднесете телешките стекове със задушените манатарки и поляти ...