Патешка мас

Измийте патешките дреболии и ги сварете заедно с крилете, краката, шията, 1 морков, резен целина, лука, зърната черен пипер и сол. Когато...

Свинската мас представлява вид мазнина, която се добива след като сланина на прасе /или лой/ бъде подложена на термична обработка. Познати...

Патешките сърца се размразяват при нужда, почистват се от кръвта и се подсушават. Пържат се в силно сгорещеното масло. След около 4 минути се...

Измиваме добре месото и го сваряваме в подсолена вода до готовност. Сгорещяваме маслото и в него запържваме брашното. В студения бульон...

, ползвайте месо от домаша патка - мазнината, която притежава е много вкусна и изобщо не е необходимо да използвате каквато и да било друга мазнина...

дръпваме от котлона и оставяме в бульона. В отделен съд /тенджерка/, в която ще готвим, сипваме патешка мазнина (обираме от повърхността на...

В неголяма тенджерка добавете 200 мл вода, 100 г захар, долейте алкохола и загрейте, докато се получи захарен сироп. Добавете в него смокините и...

Мариновайте патешките бонфилета за половин час в 4 с.л. зехтин, сокът от 1 лимон, сол, черен пипер и накълцан магданоз. След това го изпечете...

Разбийте яйцата със захарта. Към побелелите яйца прибавете маста и разбийте отново, а докато бъркате, прибавяйте по малко брашно, като в него сте...

яйце и пека въздушния тутманик с мас на загрята фурна на 200 градуса. Изваждам и намазвам с масло. Да ви е сладко....

Брашното с бакпулвера и солта пресяваме. Прясното мляко и жълтъците ги смесваме. Маста и маслото разбиваме в подходяща купа. Прибавяме...

. Вземаме една от тестените топки и с издърпване покриваме дъното ѝ. Намазваме кората с половината от свинската мас и пръсваме с натрошено сирене...