Шафранка - евтина алтернатива на ШафранаЦветовете на растението се използват като евтин заместител на Шафрана....
ШафранИзбор и съхранение на шафран
Освен една от най-древните, шафранът е и една от най-скъпите подправки....
Шафран - безценна подправка за добро зрение- В не толкова далечното минало шафранът е бил една от често използваните подправки в българската кухня, но после чубрицата успяла да се...
Кулинарна употреба на шафранУ нас шафранът не е много популярна подправка. Това е най-вече поради необходимите условия за отглеждане....
Ризото с шафран и зелени подправкиЗагряваме бульона и към него добавяме шафрана. Взимаме 200 мл от него и заливаме ориза....
Ризото с шафранПуснете шафрана в купичка с врящата вода и оставете да престои. Сипете бульона в тенджера и го кипнете. Намалете огъня....
Кифлички с шафранБрашното се пресява и се прибавят солта и шафранът. Прави се в центъра кладенче, в което се чуква яйцето и се добавят маслото и млякото с маята....
Шафранът е най-скъпата подправка в светаНай-скъпият е испанският шафран - 900-950 долара за кг.
Имайте предвид, че шафранът е силна подправка и трябва да внимавате при дозирането....
Как да познаете истинския шафран от имитациитеШафранът, познат и като Кралят на подправките, е безспорно една от най-скъпите подправки, които се използват в кулинарията....Лилавото златото: Защо шафранът е най-скъпата подправка?Ароматният шафран е най-скъпата подправка в света - цената на килограм от нея днес варира в диапазона от 5-6 хиляди долара....Как се съхранява шафран?Заради тези качества, шафранът е една от най-търсените подправки в света....
