Пълнен див Заек

със стафидите, орехите, маслото и всички подправки, като бахарът се счуква. С така приготвената смес се напълва заека и се зашива. Пече се в...

целина и счуканите орехи. Зашийте заека, изпържете го хубаво в горещото олио, сложете го в керамичен съд с капак, залейте пълнения ...

около 15 минути, зависи колко е млад заекът. Готово ястието се сваля от котлона, поръсва с брашното и се слага капакът, докато се поеме брашното...

Почистеното и предварително накиснато във вода заешко месо измивате, отцеждате, нарязвате на парчета и варите в малко количество вода. Като...

минути. Оставяме я да изстине и заливаме почистения и измит заек. Държим 24 часа. Обръщаме от време на време....

Заека се маринова със подправките, виното и част от олиото, за около 1:30-2:00 ч. После се запържва за малко, за да се запечата. Всички...

добавете чаша гореща вода в тавата. Покрийте я с фолио и сложете пълнения заек да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за ...

Добре изчистените гълъби се пълнят с кифления фарш (кифла, яйце, прясно мляко, масло, черен пипер и сол). Трябва да се получи гъста каша...

Месото се разрязва на 8 парчета, слага се в тенджера със студена вода и се вари до омекване на месото на среден огън. След това месото се смила...

Сваряваме в подсолена вода макароните, като слагаме капка олио за да не залепнат. Отцедените макарони попарваме с масло. В отделен съд...

шайби лук. Почистеният заек се разрязва на две и се слага в ледено студена вода за 5 часа. След това водата се излива, заекът се залива с...

Нарежете заешкото месо на порции. Направете марината от бялото вино, добавете дафинов лист и зрънца черен пипер. Мариновайте заешкото месо за 3-4...