Пържени кюфтета от диво прасеПрави се кладенче, в което се слагат подправките, нарязаните на ситно лук и магданоз, средата на филията хляб, накисната предварително в мляко, разбитото...
Кюфтета от диво прасеПоднасяме нашите кюфтета от диво прасе със студена бира или червено вино :)
Да Ви е сладко....
Сочни кюфтета от диво прасеОформят се кюфтета.
Пържат се в тиган със загрята мазнина, като се обръщат на няколко пъти, за да са добре изпържени от всички страни....
Тънкости при пържене на кюфтетаВ основата на вкусните пържени кюфтенца стоят няколко важни правила.
Да започнем с каймата....
Как да сготвим диво прасеКогато се правят пържоли от диво прасе, те се начукват, за да станат по-плоски, след това се поръсват със сол и се пържат на тиган....
Обработка на месото от диво прасеМесото на възрастните мъжки диви прасета е доста по-жилаво и с неприятна специфична миризма, за разлика от месото на младите диви прасета....
Гювеч с диво прасеНарежете месото на средно големи парчета. Вземете пръстена тава, ако нямате, можете да ползвате гювеч или обикновена тава.
Намажете тавата с олио...
Пържени кюфтетаСлед което слагате тигана с олиото на котлона на бавен огън да се затопли и поставяте колкото кюфтета се поберат....
Диво прасе с кисело зелеМесото от диво прасе се накисва в студена вода с малко оцет за около седем часа....
Печени ребра от диво прасеПри дивечовото месо много е важна обработката, затова месото трябва да престои в марината.
В съд изсипваме олиото и всички други подправки....
