Пържен свински черен дробСвинският черен дроб се нарязва на парчета. Измива се добре и се накисва в прясно мляко за 30-40 минути.
Изцежда се от млякото....
Пържен черен дроб по сръбскиПосолете дроба и го залейте с млякото. След 1 час (а най-добре 1 нощ) го отцедете....
Задушен черен дробВ същото масло се задушава нарязаният лук до златист цвят, поставя се върху черния дроб, поръсва се със сол, черен пипер и магданоз....
Пържен агнешки дробПоставят се филийките дроб и се пържат за кратко, колкото леко да се зачервят....
Пържен Гъши ДробТъй като повече от 90 % е съставен от мазнина/мас, той ще започне да я изпуска и да се пържи, затова и не осоляваме предварително, за да не се стопи...
Пържен пилешки дробПочистваме дроба и внимателно го измиваме под течаща вода. Посоляваме го със сол на вкус и малко черен пипер....
Пържен свински дробДробът се измива много старателно и се почиства от ципи. Реже се на не много големи късове....
Пържен телешки дробНарежете дроба на филии с дебелина около 1 см, след което посолете.
Оваляйте нарязания дроб в брашно и го изпържете в сгорещеното масло....
Пържен агнешки дробОваляйте парчетата дроб в сол, черен пипер и брашно.
Загрейте олиото и малко от маслото в тиган и сложете нарязания на тънко лук да се пържи....
