Пача от свинска главаСлед като се стегне пачата се разпределя на порции.По желание се гарнира с доматена салата и счукан чесън с оцет....
Пача супа със свинска главаНарязваме на парчета главата, краката и ушите.
Поставяме ги във вода да се изкиснат за няколко часа....Пача от свинска глава в бурканиГлавата добре се сварява с малко сол, като при варенето се отделя пяната....
Печена свинска главаСвинската глава се разполовява на две части и се измива с топла течаща вода много добре....
Студена свинска пачаВ 5-6 купички се слага от месото, добавя се чесън и пачата се залива с горещия бульон.
Студената свинска пача е готова....
Свинска пача супаПоднесете порция топла пача със сварено яйце, подправена със счукан чесън, лют червен пипер и оцет....
Свинска Глава в БурканиРазцепете свинските глави на четири части.
В голяма тенджера сложете парчетата и облейте с вода....
Яхния от свинска главаСложете месото да се свари.
Когато е полуготово добавете нарязаните на кубчета зеленчуци, солта, черния пипер и дафиновия лист.
След като омекнат...
Пастет от свинска главаПърво преглеждам свинските глави за наличие на косми, ако има такива, ги пърля с горелка, остъргвам с нож и накисвам в тенджера с топла вода (някой...
