Свинско Рагу

Обикновено това ястие се прави след като се заколи прасето. Щом месото му престои един ден, се нарязва на парчета, които се посоляват със сол и...

огън, като се разбърква и долива с вода. Междувременно подготвяме рагуто. Избираме шарено месо, което да е с кост и тлъстина. Може да са...

Почистете свинското рагу и го сложете в тенджера под налягане или в друг подходящ такъв съд. Налейте вода до покриването на рагуто и ...

Обелват се и се нарязват картофите, лукът и морковите. Нарязва се зелето и магданозът. Всичко се слага в тенджера под налягане. Долива се...

В тенджерата за готвене задушаваме свинското рагу с малко олио и вода. След като се задуши, слагаме картофите, нарязани на едри парчета...

Сложете рагуто в подходящ съд и го сварете до полуготовност. Обелете праза, лука и картофите. Почистете и морковите. Измийте зеленчуците и...

. Свинското месо разделяме на 4 порции по 100 грама. Осоляваме го от всички страни и го изпържваме до покафеняване. Когато месото се запържи, ...

и подправките, разбъркайте хубаво. Отгоре подредете свинското рагу, налейте топла вода малко над нивото на боба, сложете 2-3 сухи натрошени...

. Поставя се рагуто и олиото-2-3 с.л. и се долива около 2 л студена вода. Когато водата заври, котлонът се намалява на минимум и варенето...

Свинското рагу се увкусява с уни соса и черния пипер и се запържва за около 3 мин в сгорещено олио. Зелето се нарязва на ситно, а морковът...

. свинското рагу и слагаме в тенджерата при боба. Лука, моркова, доматите и чушката нарязваме на ситно и пак в тенджерата, добавяме ...

целината на ситно. Обезкостяваме парчетата рагу и накъсваме на малки парченца месото. В тенджерата, в която ще готвим супата, загряваме мазнината...