Веяна скумрияМоже да използвате за веяна скумрия както прясна, така и предварително размразена риба.
Да ви е сладко!...
Царевска веяна скумрияСервираме Царевската веяна скумрия на трахули, гарнирана с лимон, червен кромид лук или праз, обезкостена на салати с подправки - според вкуса ни....
Палачинки с пащърнак и веяна скумрияЗеленчуците се настъргват, леко се посоляват и оставят се да се отцедят. Разбива се яйцето, добавя се брашното, отцедените зеленчуци, бакпулвер. Размесва...
Веяна скумрия с пикантен доматен сосЗа целта е необходимо да си набавим прясна или охладена скумрия....
Веяна скумрия с лук и лимонПочистете, обезкостете и филетирайтe рибата, като обелите и кожата. Нарежете филетата напречно, на много тънки парчета.
Наредете филенцата в кръгла...
Веяна ПъстърваИзчистваме и подсушаваме рибите, като поръсваме обилно с едра сол - отвътре и отвън.
Завиваме в амбалажна хартия и в найлонова торба.
Поставяме...
Бърза скумрияОбразува се кашичка с която се намазват добре почистените и охладени скумрии. Престояват така около 15 мин....
Скумрия плакияИзмиваме и почистваме рибата. Аз ползвах от магазин готова почистена.
Осоляваме я и на всяка и слагаме по едно листче дафинов лист и черен пипер...
Подлучена скумрияНа дъното на тавичка слагаме обелените и нарязани на колелца домати. Върху тях слагаме ситно нарязания чесън и поръсваме с черен пипер.
Отгоре...
Печена скумрияСкумрията се изчиства, махат ѝ се главите, измива се, разделя се наполовина и се осолява....
Скумрия РопотамоНарязваме краставичките и праза. Грахът и нарязаните предходни зеленчуци се смесват с доматения сос.
Добавяме и олиото, сместа от оцет и краставичната...
